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Pissaladière ( Pizza Végétarienne)

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Pissaladière ( Pizza Végétarienne)

Ingrédients :
Pour la pâte :
2 tasses de farine (500g)
3 c à s de lait en poudre
1 c à c de sel
1 c à s de sucre
1 c à s de levure de boulanger
1 c à c de levure chimique
4 à 5 c à s d’huile

Pour la farce:
Sauce tomate bien assaisonnée
1 oignon
2 poivrons verts
100 g d’olive vertes dénoyautées
150 g de fromage râpé
150 g de champignons
Fromage à tartiner
Huile d’olive
Sel et poivre
4 épices

Préparer la pâte.
Préparer la sauce tomate.
Ciseler l’oignon, Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive. Faire suer l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide, Saler poivrer et épicer.
Couper les poivrons en fines lamelles. Dans une autre poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Ensuite ajouter les poivrons. Saler, poivrer et épicer.

Faire suer les champignons dans une poêle après les avoir égouttés. Sortir le pâton, le couper en deux parties égales. Fariner légèrement le plan de travail, abaisser la pâte en forme de disque.
Disposer les bâtonnets de fromage en cercle, en ménageant une bordure de 2cm environ.
Enrouler la bordure sur les bâtonnets de fromage.
Mettre la pâte dans une plaque et piquer le fond avec une fourchette.
Étaler la sauce tomate sur la pâte.
Disposer soigneusement sur la sauce, l’oignon, les poivrons, les champignons, les olives vertes coupées préalablement en petits morceaux.

Faire cuire la pizza dans un four préchauffé jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement cuite.
Ajouter le fromage râpé Laisser fondre pendant quelques minutes.

 

Source recette : les recettes du monde fantastique

source image : cuisinealafrancaise.com

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