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recettes cuisines et chroniques culinaires

Pain de viande :

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Pain de viande :

Ingrédients pour Pain de viande

  • 350 g de boeuf haché
  • 1 bouquet de persil
  • 1 oignon
  • 20 g de mie de pain
  • 1 pincée de muscade
  • 3 c. à soupe de ketchup épicé
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de sel
  • poivre

Préparation pour Pain de viande

1 Préchauffez le four th.5/6 (175°C).

2 Mettez dans le robot, le persil et l'oignon, hachez quelques secondes puis ajoutez le pain coupé en petits dés.

3 Mixez quelques secondes. Ajoutez la viande, le sel, le poivre, le ketchup, l'oeuf et la muscade. Mixez 5 secondes.

4 Mettez le hachis dans un plat en lui donnant la forme d'une boule de pain.

5 Enfournez pendant 45 min.

Astuce : Pensez à badigeonner le pain de viande avec du ketchup afin d’avoir une croûte croustillante et dorée, si vous trouvez que c’est pas suffisamment dorée, passez votre pain de viande au grilloir.

Conseil : le pain a la viande est idéal accompagné de légume à la vapeur, purée, salade variée

Documentation : cuisineaz.com

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