recettes cuisines et chroniques culinaires

Recette Yaourts maison

 

Recette Yaourts maison

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 l de lait (entier de préférence)

  • 1 yaourt nature

Réalisation :

Verser le lait dans un casserole et porter doucement à ébullition pour le réduire de 30% (compter 40 minutes).

2 Couvrir la casserole avec un torchon et laisser tiédir le lait à 50°c (compter 1 heure).

3 A 50°c, verser 1/2 yaourt dans le lait et bien mélanger (avec un yaourt entier les yaourts seront encore plus fermes)

4 Remplir des petits pots en terre ou en verre avec votre préparation filtrée à l'aide d'une petite passoire.

5 Fermer les pots avec leur couvercle (ou du papier étirable avec un élastique). Les déposer dans un plat à hauts bords, rempli d'eau (il faut que les pots soient au minimum au 3/4 recouverts d'eau).

 

Article recommandé

  • Astuce en image : sources naturelles de Vitamine D03 Octobre 2015

  • Examen de fin de cycle primaire (5e) : les filles meilleures que les garçons08 Juin 2018

  • Bâtonnets croustillants à la mozzarella 29 Mars 2014

  • Ramassage des ordures : Tout sauf les canettes de bière15 Juillet 2017

  • Rencontre littéraire avec Djawad Rostom Touati et Riadh Hadir28 Février 2019

Commentaires


Laissez un commentaire