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Recette minceur : OMELETTE AUX POIVRONS

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Recette minceur : OMELETTE AUX POIVRONS

Ingrédients

2 oeuf(s)

25 g de Oignons crus

50 g de Poivron rouge cru

50 g de Poivron vert cru

1 pincée de Poivre

2 pincées de sel

 préparation : 

Emincer les poivrons (épluchés ou non) finement. Faire de même avec l oignon.

Chauffer une poêle à revêtement anti-adhesif.
Faire sauter les poivrons et les oignons. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux. Si besoin, ajouter un  filet d eau pour éviter que les légumes n attachent.

Dans une terrine, casser les oeufs. Ajouter lait, sel et poivre.

Lorsque les poivrons sont cuits et que tout le liquide est évaporé, ajouter les oeufs et laisser cuire jusqu au moment voulu.

Parfait pour un dîner léger ou un brunch.

Conseil: n hésitez pas à varier les légumes en privilégiant les légumes qui cuisent rapidement à la poêle (tomates, chou-fleur...)

 

Source : diet-avenue.com

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