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Croquants aux amandes

fCroquants aux amandes

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 100g d'amandes entières
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 c à s d'extrait d'amande amère
  • 1 c à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

Étape 1

Dans une jatte, mélanger la farine, la levure et le sel. Faire un puit et ajouter le sucre, les oeufs, les amandes et l'extrait d'amande amère. Pétrir pour obtenir une pâte un peu collante. laisser reposer 30 mn au réfrigérateur.

Étape 2

Préchauffer le four à th 6 (200°).

Étape 3

Former 5 boudins de pâte de 25 cm de long. Poser sur une plaque anti-adhésive de cuisson. Enfourner 12-13 mn.

Étape 4

Sorter les du four et laisser tiédir. Couper les boudins en biseau chacun en 14 tranches environ.
Ré-enfourner 7-8 mn.

Étape 5

Laisser refroidir et déguster!


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