Minceur

Salade de poivrons grillés à la feta

t

Salade de poivrons grillés à la feta

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 2 poivrons rouges
- 150 g de feta (ou du fromage Kiri )
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de menthe ou de basilic
- 10 olives noires
- huile
- vinaigre balsamique ( en vente dans les grandes surfaces)

Préparation de la recette :

Laver les poivrons, et bien les sécher en les laissant entiers.

Allumer le grill du four. Lorsque le grill est rouge, placer les poivrons dessous et, au fur à mesure que leur peau devient noire et craquelée, les tourner. Cela doit prendre une dizaine de minutes.

Les retirer du four et les placer dans un sachet en papier qu'on referme (ou dans un saladier couvert); attendre qu'ils refroidissent.

Ôter leur peau, cela devrait être facile, elle s'est détachée grâce à la condensation), et enlever les graines de l'intérieur. Les couper en lanières dans un saladier.

Mettre selon les goûts, de l'huile, mais pas trop, le jus des poivrons cuits de cette façon est déjà assez épais et abondant; et du vinaigre balsamique.

Coupez le bouquet d'herbes en lanières et ajoutez-le aux poivrons.

Laisser reposer pendant 45 min.

Servir, en ajoutant la feta en cubes et les olives noires avec du pain de campagne grillé.

Remarques :

Cette base de poivrons peut également devenir une salade de pâtes délicieuses en été. Elle peut également se manger tiède.

Source : marmiton.org

 

Article recommandé

  • A partir du 7 juin, les algérois pourront aller à Azzefoune, Bejaia, Cherchell et Jijel en bateau06 Juin 2016

  • Issiakhem, l'homme, l'artiste12 Octobre 2017

  • Il tue son propre père avec la complicité de son oncle !17 Juin 2014

  • Astuce du jour : les graines de chia, le remède contre les insomnies01 Janvier 2018

  • Mawlid Nabaoui : expo-vente des produits de terroir et de l'artisanat à la ferme d'Alger06 Novembre 2019

Commentaires


Laissez un commentaire