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Chronique culinaire : Le flan maison, pourquoi on adore

 

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Chronique culinaire : Le flan maison, pourquoi on adore 

Avant de commencer par vanter les mérites du flan maison, intéressons nous en premier lieu  à  ses ingrédients phares, à savoir les oeufs, le lait, et le sucre.

Les ingrédients qui constituent le flan maison, sont sains, sans produits chimiques ajoutés et conservateurs , ni colorant.

Ce mélange d'ingrédients sains rend non seulement le flan maison, un incontournable dessert, et idéal pour calmer les petites faims, mais c’est également une gourmandise avec de multiples bienfaits pour la santé.

Passons les ingrédients à la loupe :

Les oeufs :

L'un des ingrédients essentiels pour réussir un flan maison ce sont  incontestablement les oeufs, ces derniers étant particulièrement riches en  vitamines et minéraux, fer, phosphore, vitamines D, E et K, ils sont également l'un des aliments les plus riches en protéines, les oeufs  sont  idéals pour les personnes qui préfèrent consommer les protéines végétales  plutôt que les protéines animales ,  les protéines végétales sont connues pour être mieux  assimilables par l'organisme.

Le lait :

Grâce à sa forte teneur en calcium, protéines et glucides , le lait demeure notre principal allié pour avoir des os solides, mais pas seulement, d'après le site doctissimo.fr, le lait aurait un effet favorable sur la pression artérielle, grâce à certains composants du lait qui lui confère un effet anti-hypertenseur.

Le sucre :

Depuis notre tendre enfance, nous sommes instinctivement attirés par le sucre, pourtant si le sucre nous procure un plaisir immédiat, en abuser peut provoquer de gros problèmes de santé, afin de joindre l'utile à l'agréable, nous vous proposons de remplacer le sucre blanc, par le sucre roux car ce dernier contient plus de valeur nutritionnelle que le sucre blanc, tel que  le  calcium, le potassium et le magnésium, car lors de son extraction le sucre roux  subit moins de traitements que le sucre blanc.

Il faut avouer  tout de même,  que le sucre roux reste plus cher que le blanc, mais  une bonne santé n'a pas de prix.

Trêve de blabla voici la recette du flan maison à l'ancienne :

http://zeinelle.com/index.php?page=article&articleID=990

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