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Pâté léger aux champignons

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Pâté léger aux champignons

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : -

- 250 g de champignons frais ou en concerve* , nettoyés et émincés
- 100 g de fromage frais léger type Philadelphia aux herbes (à défaut, utiliser du KIRI, ajoutez y des herbes      fraîches hachées de votre choix)
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 échalote hachée
-  poivre

Préparation de la recette :


Faire revenir l'ail à la poêle, dans un peu de matière grasse (attention à ne pas le laisser brûler, ce qui donnerait un goût amer).

Ajouter les champignons et laisser suer jusqu'à évaporation de leur eau.

Oter du feu, laisser refroidir et passer au mixer mais en laissant de la consistance (pas en purée!).

Ajouter le fromage frais, sel, poivre et l'echalote hachée. Bien mélanger et laisser au frais au moins 1/2 heure.

Déguster sur des tartines de pain de campagne grillé,

 

Source : marmiton.org 

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