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Financiers Minute

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Ingrédients

Poudre d'amandes : 80g 
Farine : 60g 
Beurre : 100g 
Sucre : 150g 
Blanc d'oeufs : 4

Préparation 

Mélanger les blancs d'œufs, la farine, le sucre et les amandes en fouettant énergiquement. 
Ajouter le beurre fondu. 
Verser dans un moule beurré. 
Cuire 20 minutes à 200°C (thermostat 6/7). 

Remarques 

On peut ajouter 1/2 sachet de levure, et du sucre vanillé. Le résultat, obtenu en 10 mn, vaisselle comprise, ressemble beaucoup à un financier. Idéal pour utiliser des blancs. 

 

 

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