Ingrédients / pour 4 personnes
- 6 oeufs
- 200 g de fromage blanc en faisselle bien égoutté
- 3 échalotes
- 2 courgettes
- 1 cuillère à soupe rase de maïzena
- 2cuillères à soupe bombées de parmesan grossièrement râpé
- Persil
- Ciboulette
- Chapelure
- Huile d’olive
Préparation :
1 Peler et émincer les échalotes et les faire revenir dans une grande poêle avec l’huile d’olive. Lorsqu’elles deviennent translucides, ajouter les courgettes coupées en dés (bien rincées mais non pelées, ou surgelées mais décongelées) et laisser cuire dix minutes à feu doux. Saler et poivrer. Réserver.
2 Dans un saladier, mélanger deux oeufs et quatre jaunes (réserver les quatre blancs restants) le fromage blanc bien égoutté, le parmesan préalablement mélangé à la maïzena, une cuillère bombée de ciboulette et une autre de persil haché fin. Saler et poivrer.
3 Préchauffer le four sur 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule de 24 cm de diamètre environ (en silicone si possible) et le poudrer avec une grosse cuillère à soupe de chapelure pour aider au démoulage.
4 Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer dans la préparation précédente avec délicatesse et à l’aide d’une maryse. Ajouter les courgettes délicatement sans trop remuer et verser dans le moule. Enfourner entre 25 à 30 minutes. L’omelette doit être gonflée et être dorée sur le dessus. La lame d’un couteau en ressort propre. Démouler sur une grille, puis tout de suite sur un plat et servir immédiatement.
Flan à l'ancienne
- 1 petite boite de lait concentré sucré (397 gr)
- 4 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 1 petite pincée de sel
Préparation
Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule beurré et caramélisé(j'utilise un moule à savarin (260 mm de diamètre), c'est plus joli pour la présentation).
Puis mettre au four à 170 °C au bain-marie pendant environ 30 minutes et surveiller de temps en temps.
Source recette : 750g.com
source image : monmenu.f
La faute au soleil qui dessèche la peau, mais aussi au sel, notre peau en voit de toutes les couleurs pendant l'été, pour éviter de vous mordre les doigts, un seul mot d'ordre : hy-dra-ter !
Soin visage : on hydrate !
Le geste principal pour prolonger le bronzage est l'hydratation. En effet, quand la peau est sèche (ce qui est souvent le cas après les vacances à cause du soleil, de l'eau salée et du grand air), ces cellules sont plus blanches que quand elles sont gorgées d'eau. Comme les cellules mortes, ou quand on a la peau qui pèle. Il faut donc procéder à un rituel hydratation afin de garder la peau moelleuse, souple et lumineuse.
Ma peau est déshydratée
D'abord, on ajoute à sa routine de beauté de la rentrée une étape avant la crème de jour. Si la peau est deshydratée, on applique un sérum hydratant dont la fonction est de repulper la peau assoiffée, en profondeur. Pas besoin qu'il soit très cher, mais choisissez une texture qui vous plaît. Ils se présentent généralement en gel ou texture liquide et pénètrent instantanément dans la peau. Les para-pharmacies regorgent de super sérums hydratants qui réapprend à la peau s'hydrater et à retenir l'eau ou qui diffuse ses actifs en continu.
Ma peau est sèche, elle tiraille
Si la peau en plus de manquer d'eau est d'être déshydratée, manque de gras et est donc sèche, on mise sur les huiles visages et le soir, on remplace sa crème de nuit par un baume, plus riche. Enfin, pensez à faire un masque 2 à trois fois par semaine, pour compenser la perte en eau.
réf : plurielles.fr
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