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Recette Muesli maison

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Ingrédients / pour 20 personnes

Pour un gros pot type boîte de lait en poudre pour bébé :

200 g de flocons d'avoine (2 tasses 1/2)*

200 g de flocons de blé (2 tasses 1/2)*

20 g de sucre de canne complet (ici du rapadura)

50 g de noix de coco râpée (2/3 de tasse environ)

70 g de pépites de chocolat à 70% de cacao (2/3 de tasse)

60 g de noisettes coupées en 2 ou en morceaux (1/2 tasse)

60 g d'amandes coupées en morceaux (1/2 tasse)

30 g de pistaches (1 bonne poignée)

50 g de raisins secs (1 bonne poignée)

30 g de figues séchées ou de dattes

Préparation Muesli  maison

Mélangez les flocons avec le sucre, , les noisettes, les amandes et les pistaches puis faites griller le tout dans un wok ou dans une poêle pendant 5 minutes environ. Mélangez constamment afin de ne pas voir le mélange brûler dans le fond. Incorporez la noix de coco et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes environ puis éteignez le feu. Ajoutez les pépites de chocolat. Elles doivent légèrement fondre dans le mélange. Mélangez puis incorporez les raisins secs et les figues coupées en petits morceaux. Mélangez à nouveau, laissez refroidir et versez le tout dans un gros pot. En 10 minutes, vous voilà avec un muesli maison, bien croquant et délicieux à souhait !

Source ; journal des femmes

* Disponible e, grande surface où chez votre herboriste

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