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Conservation des herbes fraîches : Une astuce infaillible

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Comment conserver ses herbes fraîches? C’est loin d’être évident car elles se dessèchent rapidement.

Heureusement, voici une astuce pour les garder beaucoup plus longtemps au réfrigérateur. La technique est simple. Les herbes fraîches, une fois récoltées, ne sont plus approvisionnées en eau. C’est donc le dessèchement qui va raccourcir leur conservation. L’astuce est donc d’éviter le dessèchement pour qu’elles puissent rester fraîches le plus longtemps possible.

Pour éviter le dessèchement:

1. Mouillez un torchon propre ou du Sopalin ( rouleau papier cuisine)

2. Enroulez vos herbes dedans.

3. Mettez-le ensuite au réfrigérateur. Cette humidité, transmise directement aux feuilles de votre basilic ou aux tiges de votre ciboulette, va permettre de les conserver une semaine de plus.

Vous souhaitez garder vos herbes fraîches encore plus longtemps? Sachez qu’il est possible de les mettre au congélateur.

 

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