recettes cuisines et chroniques culinaires

Salade de concombre au fromage de chèvre et olives

d

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 concombre
- des olives vertes dénoyautées : plus ou moins en fonction du goût
- 1 bûche de chèvre (ou moins, selon votre goût)
- vinaigrette
- basilic

Préparation de la recette :

Peler et couper le concombre en rondelles et le faire dégorger. 

Couper le chêvre en petits morceaux. 

Un fois que le concombre à dégorgé, mélanger dans un saladier leconcombre, les morceaux de fromage de chèvre, les olives dénoyautées, le basilic et la vinaigrette.

Mettre au frais en attendant de passer à table.

Remarques :

Attention de ne pas saler la vinaigrette car le fromage et les olives apportent assez de sel. On peut aussi ajouter des cerneaux de noix.

source : marmiton.org

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