recettes cuisines et chroniques culinaires

Commenter

recette pain syrien

d

Ingrédients (pour 10 pains) :

 

- 500 de farine blanche
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 25 cl d'eau tiède

Préparation de la recette :

Mettre la farine + la pincée de sel dans une jatte.

Mélanger l'eau tiède, la levure et la pincée de sucre puis rajouter le mélange à la farine. Malaxer.

Si le mélange est trop collant, rajouter un peu de farine, si au contraire le mélange est trop sec, rajouter quelques gouttes d'eau.

Il faut constituer une boule de pâte puis poser un torchon propre sur la jatte et laisser reposer la pâte 1 heure (si possible dans un endroit chaud).

Sur un plan de travail, mettre un peu de farine puis y disposer la pate. La malaxer longuement de manière à ce que celle-ci devienne très souple.

La séparer en 10 portions égales, puis abaisser chaque portion en petits disques de qq millimètres d'épaisseur (penser à bien fariner le plan de travail afin que les pitas ne collent pas).

Chauffer une poelle sans matières grasses, puis faire cuire chaque pita 1 à 2 minutes de chaque côté dans la poêle.

Ensuite on peut garnir les pitas avec de la Féta et petits légumes (tomates, concombre, poivron, oignons) ou avec des boulettes de viande et les rouler.

Se dégustent aussi bien froides que chaudes.

Article recommandé

  • Cours de français pour les jeunes de 11 à 18 ans :03 Avril 2014

  • Algérie : Il se fait passer pour un imam et escroque des citoyens05 Décembre 2014

  • Plus de corvée du ménage grace à l’entreprise de nettoyage et repassage à domicile Fidarek 21 Février 2017

  • Conférence : la migration des idées ou comment Kateb et Fanon déclarent (aussi) l’Indépendance25 Février 2014

  • Quand les administrations publiques algériennes ferment pour cause de…décès11 Mars 2015