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recettes cuisines et chroniques culinaires

Cake moelleux thon-fromage sans gluten

 d

- 3 œufs ;
- 100 g de farine de riz ; ( poudre de mahalbi)
- 50 g de fécule ; (maïzena)
- 1 sachet de levure sans gluten ;
- 10 cl d'huile d'olive ;
- 10 cl de lait ;
- 75 g de parmesan râpé ; ( ou gruyer)
- 1 courgette râpée ;
- 200 g de feta ; ( Jben de la marque Berbère)
- 150 g de thon au naturel ;

Mélangez les œufs entiers avec la farine, la fécule et la levure. Incorporez le lait tiédi et l'huile. Ajoutez ensuite le parmesan et la courgette, terminez par le thon et la feta émiettés. Salez, poivrez. Versez dans un moule à cake ou dans des caissettes et faites cuire 40 minutes (25 minutes pour les formats individuels) à 180 °C.

 

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