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Que faire avec des restes de poulet ? : Parmentier de poulet

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  • 400 g de reste de poulet

  • -1 kg de pommes de terre

  • -25 g de beurre

  • -25 cl de lait

  • -gruyère

  • -sel, poivre

ÉTAPE 1Préchauffer le four à th.7 (200°C).

ÉTAPE 2Laver et éplucher les pommes de terre.

ÉTAPE 3Les faire cuire pendant 30 min.

ÉTAPE 4Passer les pommes de terre au mixeur et les réduire en purée.

ÉTAPE 5Incorporer le beurre et le lait.

ÉTAPE 6Assaisonner avec le sel et le poivre.

ÉTAPE 7Envelopper la viande avec deux couches de purée.

ÉTAPE 8Déposer la préparation sur un plat à gratin.

ÉTAPE 9La saupoudrer de gruyère.

ÉTAPE 10Cuire au four pendant 30 min.

 

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