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Selon une récente étude : Manger des pommes de terre régulièrement accroît le risque de diabèt

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Pour établir ce lien entre consommation de pomme de terre et diabète de type 2, le Dr Isao Muraki et ses collègues ont évalué les données de trois études précédentes, réalisées entre 1984 et 2010. Des chercheurs du centre cancérologique et de la prévention des maladies cardiovasculaires d'Osaka ont mené une étude afin de mieux comprendre l'effet de la consommation de la pomme de terre et les risques de développer un diabète de type 2, les résultats ont été publiés dans la revue "Diabète Cares".

A l'eau, au four, en purée ou frite, la pomme de terre, quelle que soit sa forme, peut se révéler dangereuse... Cette maladie survient généralement chez les adultes avançant en âge, et touche davantage les personnes obèses ou ayant un surplus de poids.

Le diabète de type 2 est une maladie qui est caractérisée par un taux de sucre trop élevé dans le sang. "Entre 2 à 4 portions par semaine, le risque augmente de 7 %". Trois études ont été passées en revue et sur 200.000 volontaires professionnels de santé, les scientifiques ont mis en évidence plus de 15.000 nouveaux cas de diabète de type 2 et cela serait directement lié à une consommation régulière de ce féculent la pomme de terre.

Interrogés par le biais d'un questionnaire, des participants sans antécédents cardiovasculaires, de diabète ou de cancer, 70.773 femmes entre 1984-2010, 87.739 femmes entre 1991-2011, et 40.669 hommes entre 1986-2010, avaient indiqué la fréquence à laquelle ils consommaient des pommes de terre sur toute la période et avaient passé des tests tous les quatre ans.

Pour remplacer les pommes de terre, les chercheurs préconisent la consommation de céréales complètes, associées à un risque moins élevé de développer un diabète de type 2. Les facteurs de risque du diabète de type 2 sont nombreux: obésité, sédentarité, hérédité, syndrome métabolique, etc. Mais a priori, la quantité de pommes de terre consommées jouerait aussi un rôle.

Les chercheurs recommandent donc une portion par semaine. Gabon Actualités 

référence : la revue "Diabete cares"

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