Minceur

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Glace au citron minceur

d

4 yaourts nature

6 citrons verts

100 g de crème fraîche allégée à 3% de MG

1 pincée de vanille en poudre

8 c. à soupe d'édulcorant en poudre ( ou le remplacer par 4 c à soupe de sucre de fructose (en vente en pharmacie )

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 Resservez une grande jatte dans le freezer pour qu'elle soit bien froide au moment de l'emploi.

ÉTAPE 2Lavez les citrons.

ÉTAPE 3Râpez le zeste de 4 citrons puis pressez-les.

ÉTAPE 4Versez les yaourts dans la jatte bien froide. Ajoutez l'édulcorant et la crème fraîche puis battez au fouet électrique.

ÉTAPE 5Ajoutez-y les zestes et le jus de citron. Mélangez et faites prendre en glace en sorbetière*.

ÉTAPE 6Avant que la glace soit totalement prise, tassez-la dans un moule. Réservez au congélateur au moins 1 heure.

ÉTAPE 7Pour servir trempez le fond du moule dans l'eau froide puis démoulez sur un plat de service bien froid. Garnissez de rondelles de citron vert.

ÉTAPE 8Si vous n'avez pas de sorbetière :

* ÉTAPE 9A défaut de sorbetière, placez la jatte au congélateur. Au bout d'1 heure, travaillez la préparation au fouet à main afin d'éviter la formation de paillettes. Remettez au froid encore 1 heure.

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