Minceur

recette minceur : Aubergines soufflées aux 4 épices

d

Ingrédients

4 petites aubergines, 1 oignon, 1/2 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à s. bombée de farine, 20 cl de lait, 2 oeufs, 2 c. à s. de parmesan râpé, 1 c. à c. de 4 épices, (Cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle).1 pincée de sel, poivre.

Préparation Aubergines soufflées aux 4 épices

- Préchauffez le four à 200°C (th 6/7). Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Faites les cuire au four pendant 15 min.

- Une fois cuites, retirez la pulpe sans abîmer la peau, puis moulinez-la ou hachez-la finement au couteau.

- Hachez l’oignon et faites le revenir dans la poêle avec 1/2 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez la pulpe d’aubergine et faites revenir quelques minutes.

- Ajoutez ensuite la farine, mélangez et laissez épaissir pour faire un roux.

- Ensuite ajoutez le lait et prolongez la cuisson pendant quelques minutes sans cesser de remuer (comme si vous faisiez une béchamel).

- Montez les blancs en neige.

- Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs, les 4 épices, sel, poivre, mélangez bien, incorporez ensuite les blancs en neige.

- Remplissez les aubergines de cette préparation, mettez au four, et faites cuire 15 min.

- Juste avant de servir, ajoutez le parmesan.

 

Article recommandé

  • Alger, exposition DZIRIET22 Juin 2018

  • Robokids Academy Algeria : découvrez la VOCATION cachée de votre enfant14 Août 2019

  • Thérapie familiale ou comment faire face a La crise du couple :29 Septembre 2013

  • Ouverture de marchés spécifiques dont le but sera de stabiliser les prix durant le mois de Ramadh15 Mai 2017

  • Sadeem : Mohy Yasser sacré grand vainqueur de la saison 2 et remporte la somme d’1 million de riy02 Mai 2019

Commentaires


Laissez un commentaire