Cultivez la beauté par l’intérieur et sublimez-la de l’extérieur

recettes cuisines et chroniques culinaires

Commenter

Gâteaux marbré

d

Ingrédients :

3 oeufs200 g de sucre (un peu moin si on utilise du cacao sucré)200 g de farine de blé 100 g de beurre 10 cl de lait 100 g de chocolat pâtissier noir(facultatif) 60 g de cacao non sucré (si il est sucré diminuer la dose de sucre en poudre) 5 g de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation:
 
Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur.
 
Préchauffez votre four thermostat 6/7 (200°C).
 
Beurrez un moule à cake. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme.
 
Battez le beurre et les deux sucres jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'une mousse ferme.
 
Incorporez les jaunes d'oeufs l'un après l'autre. Attendez que le mélange redevienne uni avant d'ajouter le suivant.
 
Incorporez ensuite, au fouet, la farine et la levure tamisées ensemble et le lait. Ajoutez en dernier les blancs battus en neige sans beaucoup travailler la pâte. Elle doit être bien lisse et onctueuse.
 
Partagez la pâte en deux, incorporez le cacao à l'une des deux moitiés en mélangeant soigneusement.
 
A l'aide de deux cuillères, remplissez le moule en alternant les deux pâtes et en recouvrant partiellement la pâte chocolatée de la pâte nature. Glissez le moule au four et faites cuire 50 mn à thermostat 6 (180°C).
 
Démoulez le biscuit sur une grille. Laissez-le tiédir.
 
Faites fondre le chocolat pâtissier avec 2 cuillères à soupe d'eau. Étalez-le en couche épaisse et régulière sur le biscuit. Laissez sécher et durcir. (si vous voulez garnir avec un glaçage au chocolat)
 
Servez le biscuit marbré lorsqu'il est complètement refroidi.
 
 


Article recommandé

  • Lancement de la nouvelle gamme de produits de soins de la peau« NovAge » by Oriflame01 Octobre 2016

  • 3 astuces contre les cernes23 Avril 2015

  • Concours international de poésie en langue française :29 Janvier 2014

  • Diététique : Boureks poulet champignons au four28 Juin 2014

  • L'inauguration de la 6ème édition du Festival International d'art Contemporain01 Décembre 2014

Commentaires


Laissez un commentaire