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Croquettes au thon

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Ingrédients :
  • 500 g de thon au naturel en boîte
  • 500 g de purée de pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 10 c. à soupe de chapelure
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 botte de persil
  • huile de friture

Préparation :

ETAPE 1 : Épluchez l'oignon et hachez-le.

ÉTAPE 2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

ÉTAPE 3Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

ÉTAPE 4Rincez le persil plat et émincez-le.

ÉTAPE 5 Egouttez et émiettez le thon dans un récipient.

ÉTAPE 6 Ajoutez la purée de pomme de terre, l'oignon et le persil, du sel et du poivre et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

ÉTAPE 7 Façonnez des croquettes avec les mains.

ÉTAPE 8 Roulez les croquettes dans l'œuf battu puis dans la chapelure.

ÉTAPE 9 Conservez-les au frais durant 30 minutes.

ÉTAPE 10 Faites chauffer l'huile de friture dans une friteuse.

ÉTAPE 11 Faites frire les croquettes dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

ÉTAPE 12 Egouttez-les sur du papier absorbant.

ÉTAPE 13 Servez sans attendre

sourc : cuisineaz.com



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