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Courgettes au poulet

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  • 4 blancs de poulet
  • 4 courgettes
  • 2 oignons
  • 250 g de champignons 
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1 c. à café de maïzena
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 10 g de beurre allégé
  • thym
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Pelez et émincez les oignons.

ÉTAPE 2 Lavez et coupez les courgettes en tronçons.

ÉTAPE 3 Nettoyez les pieds terreux des champignons et coupez-les en morceaux.

ÉTAPE 4 Coupez les blancs de poulet en petits tronçons et faites-les colorer dans le beurre.

ÉTAPE 5 Faites fondre le bouillon de volaille dans 20 cl d'eau.

ÉTAPE 6 Ajoutez les oignons, mélangez bien puis ajoutez le curry, les champignons, les courgettes, du sel, poivre, et thym. Mélangez délicatement et recouvrez du bouillon de volaille, faites mijoter le tout à petit feu pendant 30 minutes.

ÉTAPE 7 Mélangez la maïzena dans un peu d'eau et liez le tout en fin de cuisson.


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