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Gâteau au chocolat fondant rapide

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

- 200 g de chocolat à pâtisser noir
- 100 g de beurre + une noix pour le moule
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 100 g de sucre en poudre

Préparation de la recette :


Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.

Dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs, la farine. Mélangez. 

Ajoutez le mélange chocolat/beurre. Mélangez bien.

Beurrez et farinez votre moule puis y versez la pâte à gâteau.

Faites cuire au four environ 20 minutes. 

A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit. C'est normal, laissez-le refroidir puis démoulez- le.

Remarques :

Pour aller plus vite, pour faire fondre le chocolat et le beurre, je mets le tout dans un bol coupé en carrés au micro-ondes. Idéal avec une crème anglaise.

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