Miam miam, une bonne nouvelle pour nos papilles, d’après le site cuisineaz.com ! Même périmé, on peut toujours craquer pour le chocolat qu’on a oublié au fin fond de notre armoire à gâteaux quelques, toujours d’après le site, tant qu'une légère pellicule blanche n'a pas recouvert notre tablette de chocolat, on peut encore le manger sans risquer de tomber malade. Même s'il est officiellement périmé. C'est notre balance qui va être contente...
Terrine de poulet et champignons
Ingrédients pour 4 personnes
• 250 g de filet de volaille
• 600 g de champignons mélangés champignons de Paris
• 20 cl de crème fraîche
• 80 g de beurre
• 2 brins de coriandre
• 2 échalotes
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre
Etapes de préparation
1 Essuyez soigneusement les champignons et coupez les pieds. Faites-les cuire dans une poêle avec 50 g de beurre jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau. Égouttez-les et remettez-les dans la poêle avec les échalotes pelées et émincées et l’ail pressé. Laissez cuire 4 min.
2 Coupez les filets de volaille en cubes. Mixez-les avec sel et poivre. Incorporez la crème fraîche et mixez à nouveau.
3 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Ajoutez la coriandre ciselée à la farce et mélangez avec les champignons. Posez un film alimentaire dans une terrine humidifiée en le laissant largement dépasser. Versez le mélange et rabattez le film en tassant. Enfournez 45 min au bain-marie. Laissez refroidir la terrine puis réservez 6 h au réfrigérateur.
4 Servez très frais, accompagné de mesclun.
source : cuisineaz.com
Pain sans pétrissage
Ingrédients
- Pour 4 pains moyens ou 8 petits
- 30 cl d'eau
- 7 cl de lait
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de sucre
- 500g de farine (blanche pour moi)
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
Préparation
Étape 1
Versez le sachet de levure dans une tasse avec le sucre, et ajoutez deux c à c de lait tiède. Laissez reposer 10 min.
Dans un saladier, versez la farine et le sel. Mélangez et faites un puits. Versez au centre la levure, l'eau et le lait tiédi. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène mais très collante.
Étape 2
Saupoudrez d'une épaisse couche de farine, couvrez d'un torchon et laissez lever entre une heure et une heure et demie. (La pâte doit tripler de volume, je l'ai mise à côté de mon radiateur, et une heure a suffit.)
Préchauffez le four à 240°C (Th. 8). Posez un plat rempli d'eau dans le four. Laissez préchauffer 10 min.
Étape 3
Couvrez le plan de travail de farine, et versez la pâte dessus. (Elle va bien s'étaler.) Farinez-la généreusement, et donnez lui grossièrement la forme d'un rectangle. Coupez à l'aide d'une corne des pâtons. J'ai prélevé 4 pâtons. Placez ces parts dans des empreintes afin d'éviter que la pâte ne s'étale trop.
Étape 4
Mettez les pains au four, vaporisez d'eau les pains et la porte du four, et laissez cuire 20-25 min (en fonction de la taille des pains.)
Laissez refroidir sur une grille.
Source : 750g.com
Le spectacle chorégraphique « Beyond Bollywood », une comédie musicale inspirée du cinéma indien produite par la compagnie « BeMad production », ouvrira, lundi la programmation de l’Opéra d’Alger, inauguré récemment, avant d’entamer une tournée en Algérie, a-t-on appris auprès des organisateurs.
Produit en mai 2015, « Beyond Bollywood » fera la première escale de sa tournée internationale du 25 au 30 juillet à l’Opéra d’Alger qui accueillera sa première comédie musicale à la faveur d’une tournée organisée par l’Office national de la culture et de l’information (Onci).
Ce spectacle qui a déjà donné 60 représentations à Londres, est le fruit d’une rencontre entre le chorégraphe et réalisateur Rajeev Goswami, connu pour sa longue expérience de chorégraphe dans le cinéma indien, et la productrice algérienne Nassyma Bentchikou.
« Beyond Bollywood » relate le retour aux sources d’une jeune danseuse indienne, née et élevée à l’étranger, agrémentée de rencontres décalées et d’une histoire d’amour, dans une mise en scène qui reproduit la magie du cinéma indien.
Aux côtés des musiciens de la troupe, pas moins d’une trentaine de danseurs évolueront sur la scène de l’Opéra d’Alger à l’instar d’Ana Ilmi, Mohit Mathur Pooja ou encore Pant Sanjay Sharma qui présenteront au public algérois une expérience à la croisée des chemins entre le théâtre, la musique et le cinéma indien.
En deux actes et 21 tableaux « Beyond Bollywood » est un spectacle riche en couleur et en sonorité, brillant de ces 700 costumes traditionnels indiens, et offrant aux spectateurs un voyage d’1h30 à travers la ville de Mumbai au c£ur de Bollywood la capitale du cinéma.
Egalement inspiré du cinéma bollywoodien, le thème musical du spectacle a été composé par les frères Salim et Sulaiman Merchant, qui ont déjà participé à des œuvres au grand écran.
Après son passage à l’Opéra d’Alger, la compagnie devrait se produire dans d’autres villes algériennes à l’instar d’Oran et Constantine, avant d’entamer en septembre une tournée européenne qui mènera la troupe en Allemagne, Belgique, France, ou encore en Italie, a indiqué la productrice.
Ce spectacle donnera le départ de la « saison » de l’Opéra d’Alger moins d’une semaine après son ouverture, mercredi, avec un spectacle de l’Orchestre symphonique national (Osn) et une pléiade d’artistes algériens de renom.
D’une superficie de 35 000 m² et d’une capacité de 1.400 places, l’Opéra d’Alger, dont la première pierre a été posée en 2012, est un don de la République de Chine d’une valeur de 30 millions d’euros et ce, à l’occasion de la visite d’Etat effectuée par le président de la République, Abdelaziz Bouteflika, en Chine en 2006.
L’infrastructure, disposant de salles de répétitions et d’ateliers techniques, répond aux normes universelles de l’acoustique et la visibilité, requises par l’ensemble des arts de la scène.
L’établissement « Opéra d’Alger » dirigé par Noureddine Saoudi, regroupe en son sein l’Orchestre symphonique national, le Ballet national et l’ensemble national algérien de musique andalouse.
source : aps.dz
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