recettes cuisines et chroniques culinaires

Pâté léger aux champignons

f

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de champignons de Paris, nettoyés et émincés
- 100 g de fromage frais léger type Philadelphia aux herbes (à défaut, utiliser du St Moret ou du sarré frais et ajouter des herbes fraîches hachées)
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 échalote hachée
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir l'ail à la poêle, dans un peu de matière grasse (attention à ne pas le laisser brûler, ce qui donnerait un goût amer).
Ajouter les champignons et laisser suer jusqu'à évaporation de leur eau.
Oter du feu, laisser refroidir et passer au mixer mais en laissant de la consistance (pas en purée!).
Ajouter le fromage frais, sel, poivre et l'echalote hachée. Bien mélanger et laisser au frais au moins 1/2 heure.
Déguster sur des tartines de pain de campagne grillé, ou en 'dip' avec des bâtonnets de crudités.

 

Article recommandé

  • Atelier beauté de la peau10 Octobre 2017

  • Alger : Au Bonheur De La Femme Artisane10 Janvier 2017

  • Video motivation de Frank Nicolas : les clés du succés 20 Mai 2017

  • Corps sans vie à Tizi Ouzou : Le policier s’est donné la mort après avoir tué le citoyen30 Août 2015

  • Pourquoi faut-il éviter le maquillage lorsque l'on fait du sport :13 Février 2018

Commentaires


Laissez un commentaire