recettes cuisines et chroniques culinaires

Commenter

Pâté léger aux champignons

f

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de champignons de Paris, nettoyés et émincés
- 100 g de fromage frais léger type Philadelphia aux herbes (à défaut, utiliser du St Moret ou du sarré frais et ajouter des herbes fraîches hachées)
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 échalote hachée
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir l'ail à la poêle, dans un peu de matière grasse (attention à ne pas le laisser brûler, ce qui donnerait un goût amer).
Ajouter les champignons et laisser suer jusqu'à évaporation de leur eau.
Oter du feu, laisser refroidir et passer au mixer mais en laissant de la consistance (pas en purée!).
Ajouter le fromage frais, sel, poivre et l'echalote hachée. Bien mélanger et laisser au frais au moins 1/2 heure.
Déguster sur des tartines de pain de campagne grillé, ou en 'dip' avec des bâtonnets de crudités.

 

Article recommandé

  • Pastilla au poulet22 Mars 2014

  • Astuce cuisine en image 24 Avril 2017

  • le chanteur ‎CHRISTOPHE MAÉ en concert pour LA PREMIÈRE FOIS EN ALGÉRIE (ALGER-ORAN) 17 Avril 2014

  • astuce maquillage couleur "marron et bronze"30 Janvier 2014

  • astuce salade decorative11 Avril 2015