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Pizza aux épinards et poulet fumé

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Ingrédients

Pour la pâte à l'huile d'olive:
- 500 g de farine
- 20 g de semoule de blé dur
- 15 g de levure (fraîche dans la mesure du possible)
- 10 g de sel
- 50 g d'huile d'olive
- 320 g d'eau (soit 320 ml )

Pour la garniture:
- sauce tomate maison
- épinards frais en branches ou surgelés
- fromage râpé ( gruyer )
- 300 G de poulet fumé découpées en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre

 

Préparation

Etape 1

Préparez votre pate à pizza en mélangeant tous les ingrédients cités plus haut.

Etape 2

Une fois la pate prête, la séparer en 2 boules de poids identique. Etirer la pâte et l'étendre sur une plaque à pizza, utiliser un peu de semoule de blé dur en lieu et place de la farine, si la pâte colle trop. Laisser reposer près d'une source de chaleur, à l'abri des courants d'air.

Etape 3

Pour la garniture:
Dans une marmite, faire revenir la gousse d'ail entière quelques secondes et ajouter les épinards, les faire revenir quelques minutes, saler et poivrer, réserver.

Etape 4

Préchauffer le four à th. 8 (240°C).

Etape 5

Garnir vos pizzas avec les ingrédients cités ci-dessus et enfourner pendant environ 20 à 30 minutes.

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