recettes cuisines et chroniques culinaires

Smoothie à l'ananas, fenouil et gingembre

f

300 ml de jus d'ananas (pur jus) ou trois tranches d'ananas

200 g de fenouil émincé

2 c. à soupe de sucre roux

2 étoile de badiane

1 c. à café de graines d'anis vert

1 c. à café de gingembre en poudre

Préparation

ÉTAPE 1 Dans une casserole, ajoutez le fenouil, le sucre, l’étoile de badiane et les graines d’anis vert. Recouvrez d’eau et laissez cuire à feux doux.

ÉTAPE 2 Une fois le fenouil bien tendre, égouttez-le et laissez-le refroidir.

ÉTAPE 3 Retirez l’étoile de badiane puis mixez le fenouil avec le jus d’ananas et le gingembre, filtrez et placez au frais.


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