recettes cuisines et chroniques culinaires

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Barres de céréales aux fruits secs et au citron

s

180 g de flocons d'avoine

4 dattes

1 poignée de raisins secs

1 poignée de noix hachées

1 petite poignée d'amandes hachées

le zeste de 2 citrons

60 g de sucre en poudre ( ou du sucre de fructose )

60 g de miel

60 g de beurre

Préparation

ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 150°C.

ÉTAPE 2 Faites chauffer le beurre, le miel et le sucre en poudre dans une casserole pendant 5 minutes, en mélangeant bien.

ÉTAPE 3 Dénoyautez les dattes et coupez-les en morceaux.

ÉTAPE 4 Coupez les raisins secs en morceaux.

ÉTAPE 5 Mélangez les flocons d'avoine, les dattes, les raisin secs, le zeste de citrons, les noix et les amandes dans un récipient.

ÉTAPE 6 Ajoutez le mélange compote-miel et remuez bien avec une cuillère.

ÉTAPE 7 Tapissez la préparation dans le fond d'un moule carré recouvert de papier cuisson, en tassant bien avec les doigts humides.

ÉTAPE 8 Enfournez pendant 20 minutes.

ÉTAPE 9 Laissez refroidir à la sortie du four.

ÉTAPE 10 Démoulez et découpez en parts égales.

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