L'équipe du web magazine zeinelle.com vous souhaite bonne année de l'Hégire 1439

recettes cuisines et chroniques culinaires

Commenter

Cachir au Poulet maison

d

Pour 1 rouleau :


300g de viande de poulet hachée
100g de semoule fine
3 portions de vache qui rit
3 oeufs
2 CS de persil plat frais ou persil/coriandre
1 cube de bouillon de poulet ( facultatif)
6 cl d'huile
3 gousses d'ail
Sel, poivre
1/2 cc de harissa
Paprika et ras el hanout

Je mets tous les ingrédients dans le mixeur. Je mixe jusqu'a ce que j'obitenne un mélange bien homogene et lisse.

Deposer la pâte obtenue au centre d'un film alimentaire huilé, rouler un boudin régulier bien ferme et nouer les extremitées du film alimentaire pour que rien ne s'échappe pendant la cuisson.
Enfermer ce boudin dans du papier aluminium, bien fermement à nouveau.
Deposer ce rouleau dans un bain-marie ( l'eau doit arriver aux 3/4 du rouleau ) et enfourner à 180°C pendant une trentaine de minutes.

Toucher le boudin pour vérifier la cuisson!

merci au site http://souksouk.over-blog.com pour cette excellente recette 

 

Article recommandé

  • Infractions au code de la route Des amendes de 5 000 à 7 000 DA12 Juin 2016

  • 13 éme édition du salon Eve 2017 01 Mars 2017

  • Comment recycler un col de chemise unique et original15 Mars 2017

  • La fête de la figue 31 Août 2014

  • L’importance de l’aspect psychologique dans la prise en charge des mères en post-partum28 Février 2017