Le curcuma et le poivre pourraient se révéler utiles dans le traitement du cancer du sein en limitant la croissance des cellules souches qui font grossir la tumeur.
Le curcuma et le poivre sont étudiés depuis longtemps comme traitements potentiels contre le cancer, mais cette nouvelle étude laisse entendre pour la première fois que ces épices pourraient prévenir le cancer en visant spécifiquement les cellules souches.
Le cancer peut revenir et se développer car les chimiothérapies conventionnelles n'éliminent pas les cellules souches du cancer. Les chercheurs du centre de cancérologie de l'université du Michigan aux Etats-Unis ont découvert que lorsque la curcumine, un élément chimique se trouvant dans le curcuma, et la pipérine
qui provient du poivre noir, sont ajoutées à une culture de cellules, le nombre de cellules souches est réduit tandis que les cellules normales sont épargnées. Les dérivés ont été testés sur des cellules mammaires à une dose 20 fois supérieure en puissance à ce qui serait consommé lors des repas.
Les chercheurs estiment que l'élimination des cellules souches cancéreuses et la réduction du nombre de cellules normales sont essentielles dans la lutte contre le cancer.
La pipérine renforce les effets de la curcumine, et les deux éléments stoppent le processus de renouvellement des cellules souches cancéreuses.
"Cela montre que ces composés ne sont pas toxiques pour les tissus mammaires normaux", souligne Madhuri Kakarala, chargé d'enseignement en médecine interne à l'école de médecine de l'université du Michigan, auteur principal de l'étude. "Les femmes qui courent un fort risque de cancer du sein peuvent actuellement choisir de suivre un traitement préventif au tamoxifène ou au raloxifène, mais la plupart des femmes ne prennent pas ces médicaments car ils sont trop toxiques.
L'idée que des éléments alimentaires peuvent aider est séduisante, et la curcumine et la pipérine semblent avoir une toxicité très faible."
Ces deux composés étant toujours étudiés, pour leur possible rôle dans le traitement du cancer, les chercheurs notent qu'il ne faut pas ajouter davantage de curcumine ou de poivre à son alimentation.
La curcumine est connue pour beaucoup d'autres bienfaits sur la santé, en particulier dans la médecine asiatique. Elle est utilisée pour traiter les problèmes gastro-intestinaux et l'arthrite, et est également un antioxydant puissant.
La pipérine possède des propriétés anti-inflammatoires, et est connue pour améliorer la digestion. Elle est souvent utilisée dans les régimes amincissants. La pipérine améliore également l'absorption des nutriments lorsqu'elle accompagne d'autres aliments.
Source : www.mcancer.org
recette anti-cholestérol : Fondants de courgettes
source : topsanté.com
Ingrédients
- 1 kg de jeunes courgettes
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 botte de basilic
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
- Hachez les gousses d’ail pelées et dégermées avec l’oignon et le basilic.
- Dans une sauteuse, faites suer les courgettes à l’huile d’olive avec le hachis d’ail et de basilic 15 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’elles rendent toute leur eau, sans les laisser colorer.
- Préparez le coulis : lavez les tomates puis mixez-les fortement avec les gousses d’ail pelées et dégermées.
- Versez cette purée dans une casserole.
- Ajoutez le bouquet garni et poivrez.
- Faites cuire à petits bouillons sans couvrir pendant 30 minutes afin que le coulis s’épaississe.
- Laissez refroidir.
- Débarrassez les courgettes dans un plat en les égouttant éventuellement afin qu’elles soient le plus sèches possible.
- Laissez refroidir.
- Battez les oeufs en omelette, poivrez et mélangez-les aux courgettes.
- Versez la préparation aux courgettes dans des petits moules individuels en silicone (ou dans un moule à cake).
- Placez-les dans un bain-marie, enfournez et laissez cuire 20 minutes (30 minutes pour un grand moule) en couvrant d’une feuille d’aluminium si le dessus colore trop.
- Démoulez les fondants. Versez dans chaque assiette un peu de coulis froid et disposez par-dessus 1 fondant chaud.
- Astuce : Vous pouvez servir les fondants de courgettes à la même température que le coulis, mais le contraste chaud-froid est meilleur.
- Recette extraite de Gérer son poids et son cholestérol/ Nathalie Hutter-Lardeau/ Mango/ recettes de Sophie Menut, photographies d’Amélie Roche et stylisme d’Alexia Janny
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• Les indiens
mardi 31 mars à 14h30à l'Institut français d'Alger
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Des enseignants ont été victimes de violences aujourd’hui au niveau de la faculté des sciences politique et de l’information (Université Alger 3), rapporte le site d’information TSA.
« Des enseignants ont été violentés, ce jeudi 16 février, par un groupe d’étudiants à la faculté des sciences politique et de l’information (Université Alger 3) au moment où ils tenaient une assemblée générale en vue de l’installation d’un bureau du Conseil national des enseignants du supérieur (Cnes), a-t-on appris de Louisa Aït Hamadouche. »
Des policiers sont intervenus rapidement et ont évacué le représentant du bureau provisoire du Cnes, selon elle. « Certainement pour le protéger », pense notre interlocutrice, en assurant que les agresseurs, qui sont rentrés avec des cartes d’étudiants (mais qui ne sont pas inscrits dans cette faculté, NDLR) ont pu repartir normalement, précise le média.
algerie360.com
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Un conseil de gouvernement consacré au problème de la circulation automobile à Alger
par : .maghrebemergent.info
Un conseil de gouvernement sera prochainement consacré au problème de la circulation automobile dans la capitale, a annoncé lundi Tayeb Belaïz, ministre d’Etat, ministre de l’Intérieur et des collectivités locales, en marge d’une visite de travail dans la wilaya d’Alger.
’’L’axe le plus urgent sur lequel il faut insister est celui du problème de la circulation (automobile) qu’il faut arriver à régler le plus vite possible’’, a expliqué le ministre de l’Intérieur à l’issue d’un exposé sur le plan stratégique de modernisation de la ville.
M. Belaïz a indiqué que ’’les citoyens endurent le martyre pour se déplacer à l’intérieur de la capitale. Il faut accorder toute la priorité à ce problème’’, a-t-il dit, avant d’ajouter qu’il y aura ’’un conseil de gouvernement consacré aux problèmes de la capitale, dont celui de la circulation automobile’’.
Auparavant, il avait écouté les explications sur les grands thèmes de rénovation et d’aménagement du mobilier urbain prévus par le plan stratégique de modernisation de la capitale (2009-2029).
La stratégie de réhabilitation de la ville d’Alger (2009-2029) est répartie en quatre étapes ’’quinquennales’’ : la première (2009-2014) est axée sur la reconquête du front de mer avec la réhabilitation du centre historique, la Casbah.
Les seconde et troisième étapes (2015-2019 et 2020-2024), prévoient la réalisation d’un nouveau port en eaux profondes et la poursuite de l’aménagement de la baie d’Alger. La dernière étape (2025-2029) fera de la capitale "une ville monde" avec, entre autres, l’achèvement des travaux d’aménagement de la baie et l’extension de la ville vers l’est.
Ce plan de modernisation de la ville d’Alger ’’est un défi pour vous et pour l’Etat’’, a estimé M. Belaïz.
source image : algerie1.com
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