Le curcuma et le poivre pourraient se révéler utiles dans le traitement du cancer du sein en limitant la croissance des cellules souches qui font grossir la tumeur.
Le curcuma et le poivre sont étudiés depuis longtemps comme traitements potentiels contre le cancer, mais cette nouvelle étude laisse entendre pour la première fois que ces épices pourraient prévenir le cancer en visant spécifiquement les cellules souches.
Le cancer peut revenir et se développer car les chimiothérapies conventionnelles n'éliminent pas les cellules souches du cancer. Les chercheurs du centre de cancérologie de l'université du Michigan aux Etats-Unis ont découvert que lorsque la curcumine, un élément chimique se trouvant dans le curcuma, et la pipérine
qui provient du poivre noir, sont ajoutées à une culture de cellules, le nombre de cellules souches est réduit tandis que les cellules normales sont épargnées. Les dérivés ont été testés sur des cellules mammaires à une dose 20 fois supérieure en puissance à ce qui serait consommé lors des repas.
Les chercheurs estiment que l'élimination des cellules souches cancéreuses et la réduction du nombre de cellules normales sont essentielles dans la lutte contre le cancer.
La pipérine renforce les effets de la curcumine, et les deux éléments stoppent le processus de renouvellement des cellules souches cancéreuses.
"Cela montre que ces composés ne sont pas toxiques pour les tissus mammaires normaux", souligne Madhuri Kakarala, chargé d'enseignement en médecine interne à l'école de médecine de l'université du Michigan, auteur principal de l'étude. "Les femmes qui courent un fort risque de cancer du sein peuvent actuellement choisir de suivre un traitement préventif au tamoxifène ou au raloxifène, mais la plupart des femmes ne prennent pas ces médicaments car ils sont trop toxiques.
L'idée que des éléments alimentaires peuvent aider est séduisante, et la curcumine et la pipérine semblent avoir une toxicité très faible."
Ces deux composés étant toujours étudiés, pour leur possible rôle dans le traitement du cancer, les chercheurs notent qu'il ne faut pas ajouter davantage de curcumine ou de poivre à son alimentation.
La curcumine est connue pour beaucoup d'autres bienfaits sur la santé, en particulier dans la médecine asiatique. Elle est utilisée pour traiter les problèmes gastro-intestinaux et l'arthrite, et est également un antioxydant puissant.
La pipérine possède des propriétés anti-inflammatoires, et est connue pour améliorer la digestion. Elle est souvent utilisée dans les régimes amincissants. La pipérine améliore également l'absorption des nutriments lorsqu'elle accompagne d'autres aliments.
Source : www.mcancer.org
L’Ecole Nationale Supérieure des Sciences de la Mer organise une conférence sous le thème : « Zones humides et agriculture »
"Journée scientifique», portes ouvertes, portant sur le thème des Zones humides et agriculture
le Jeudi 06 Février 2014 au sein de l’Ecole Nationale Supérieure des Sciences de la Mer et de l’Aménagement du Littoral (ENSSMAL) qui se trouve à Bois des cars (Dely Brahim)
Au programme :
- Des conférences portant sur la thématique
- Stands d'informations animés par différents club de différents écoles supérieures et universités.
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L'établissement arts et culture de la wilaya d'Alger, sera très heureuse de partager avec vous des moments endiablés, signer par la célèbre troupe :
FREEKLANE
Tout simplement c'est un concert qui enflammera le public fidèle, durant tout la soirée sur les saveurs d'une musique aux tendances universelles, magnifiée par des paroles et des mélodies algériennes.
Et ce Jeudi 31 Mars 2016 à la salle Ibn Khaldoun (12, rue Docteur Saâdane), à partir de 20h30.
Soyez Nombreux
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L’Association de fraternité algéro-palestinienne vient d’être créée à Alger pour le raffermissement des liens de fraternité et de solidarité entre les deux peuples et le soutien des Palestiniens et leur lutte contre l’occupation. Lors de la réunion constitutive tenue sous le slogan «l’Algérie avec la Palestine qu’elle ait tort ou raison», le président de l’Association, Achour Moussa, a affirmé que «la cause palestinienne demeure la cause sacrée de tous les hommes épris de liberté à travers le monde», s’engageant à œuvrer davantage à l’intensification des efforts pour soutenir le peuple palestinien, notamment les détenus en grève de la faim dans les prisons de l’occupant, qui font face à l’injustice avec des ventres vides.
Revenant sur les relations étroites et séculaires entre l’Algérie et la Palestine,
M. Achour a rappelé que l’Algérie a été le premier pays à abriter le bureau de l’Organisation de libération de la Palestine (OLP) en 1988 et que la proclamation de l’Etat palestinien a eu lieu depuis Alger.
De son côté, le représentant de l’ambassade de Palestine s’est félicité de cette initiative, exprimant le souhait qu’elle constitue «un levier pour la consolidation des relations historiques entre les deux pays».
«Les relations entre l’Algérie et la Palestine dépassent le cadre officiel et ne peuvent, de par leur ancrage populaire, culturel et de lutte, être restreintes à un cadre, à une structure ou à une organisation», a-t-il ajouté. Concernant les détenus palestiniens en grève de la faim, le diplomate palestinien a précisé que leurs revendications sont principalement d’ordre humanitaire et que le traitement que leur réserve l’occupant est contraire aux lois internationales, appelant la communauté internationale et les organisations des droits de l’homme à soutenir ces détenus qui «souffrent de l’injustice de l’occupant et de la politique de deux poids, deux mesure en matière de droits de l’homme».
source : Letempsdz.com
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Petits pains sucrés au lait :
ingrédients:
400g de farine
250ml de lait tiède
3 cs de sucre
Sel 1/2 cuillère à café
2 cuillères à café de levure sèche active
50g de beurre fondu
Pour le lavage:
3 c de lait
1 oeuf légèrement battu-
Placez les 6 premiers ingrédients dans un grand bol. Mélanger jusqu'à ce que le lait soit absorbé, puis transférer sur une surface plane et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle se forme.
Placez la pâte dans le bol, couvrez avec un torchon et laisser agir pendant 2 heures.
Transférer la pâte sur une surface plane recouverte avec de la farine, pétrir un peu, former un cylindre et le couper en petits peaces (i obtenu 18 petits pains, mais cela dépend de la taille de l'u pains voulez, n'oubliez pas qu'ils seront tripler leur taille après cuisson)
Former les petits pains: prendre un morceau de pâte à la fois, plier les bords vers le centre pour former une boule.
Placer les boules de pâte sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, avec le côté u fermé sur le papier, de sorte que la forme ronde et lisse est en hausse.
Badigeonner les pains avec du lait, puis mis de côté pendant 1 heure.
Après cela, étalez les pains de pâte avec l'oeuf et les faire cuire pendant environ 20 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.
Si le fond est déjà brune et la surface n'est pas, allumez le gril pendant quelques minutes avant de les sortir.
Source article : recette du monde fantastique
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Ingrédients:
- 4 œufs
- 120g de sucre
- 250g de mascarpone
- 1 paquet de spéculoos (ou boudoirs, langue de chat, ...)
- 1 bol de café fort refroidi
- cacao non sucré
Dans un saladier, battez les jaunes d'œuf et 60g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et mélangez pour détendre la préparation.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige puis incorporez les 60g de sucre restants et battez de nouveau un peu.
Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente.
Recouvrez le fond de votre plat de film étirable en le faisant largement dépasser si vous souhaitez démouler votre tiramisu glacé.
Au fur et à mesure, passez rapidement les spéculoos dans le café froid.
Versez un peu de préparation à base de mascarpone dans votre plat puis secouez un peu votre plat pour lisser la surface.
Déposez une couche de spéculoos trempés puis une couche de préparation et ainsi de suite jusqu'à épuisement.
Couvrez d'un film étirable au contact puis mettez au congélateur minimum 1/2 journée, idéalement la veille.
Sortez 10 minutes avant dégustation.
Démoulez sur un plat de service et saupoudrez de cacao non sucré.
Vous pouvez servir ce dessert glacé ou semi glacé en le sortant 20 minutes avant dégustation, vous aurez alors un aspect plus crémeux.
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