Ingrédients (pour 50 petits loukoums) :- 75 g de maïzena
- 5 cl de jus de citron
- 150 g d'eau
- 300 g sucre en poudre
- 120 g d'eau
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (ou de rose, violette...)
- 45 g de pistaches non salées
- 3 gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café de maïzena
Préparation de la recette :
Pour cette recette vous aurez besoin d'un petit plat d’environ 15x10 cm pour verser la pâte.
Faire bouillir 120 g d'eau et y ajouter le sucre et le jus de citron. Bien mélanger et faire cuire jusqu'à ébullition.
Délayer la maïzena dans 150 g d'eau et mettre de coté.
Attendre que le sucre épaississe sans qu'il se colore (environ à 115°C). Le sucre doit être long à revenir au centre de la casserole quand on le sépare en deux.
Verser alors tout d'une traite la maïzena délayée et bien mélanger. Baisser le feu et faire cuire à feu doux tout en remuant sans cesse entre 45 min et 1h30 selon votre support. Moi perso c'est plus proche de 45 min/1h...
Quand la pâte translucide forme une boule solide atour de votre cuillère et se détache de la casserole, vous pouvez ajouter le colorant, l’arôme et les pistaches.
Parfois, ça ramolli un peu la pâte, laisser donc cuire 5 min de plus le temps que ça se resolidifie.
Étaler la pâte dans le petit plat préalablement recouvert de papier sulfurisé et tamisé de maïzena pour obtenir environ 3 cm d'épaisseur.
Laisser reposer à température ambiance entre 12 et 24 h.
Huiler un couteau sans dents et couper des cubes dans votre pâte à loukoums durcit. Les rouler dans le mélange maïzena/sucre glace.
Régalez vous. Ça peut se conserver environ 3 semaines dans une boite hermétique à température ambiante. Moi perso, ça ne dure pas plus de 2 jours ! Miam !
PS : arôme selon votre choix et votre goût. Vous pouvez en mettre plus ou moins.
Moi ça n'a jamais rendu d'eau, mais on m'a conseillé de refaire cuire la pâte si ça a rendu trop d'eau.
Rajouter du coup de l’arôme car ça s'évapore en cuisant...
Le citron est NÉCESSAIRE pour que les loukoums se tiennent, si l'on sent trop le gout citronné, ajouter de l'arôme, mais ne diminuez pas les doses.
source : marmiton.org
Dans le cadre de la célébration du mois sacré du Ramadhan 2016, l’Agence Algérienne pour le Rayonnement Culturel (AARC), en partenariat avec Aigle Azur, organise des soirées musicales dans les jardins de Dar Abdellatif.
Au programme huit (08) soirées seront données par des artistes de musiques actuelles et traditionnelles dans le cadre si chaleureux et remplis d'histoire qu'est la villa Abdellatif.
Dar Abdellatif aux rythmes des soirées Ramadan
Jeudi 09/06/2016 Kamel Aziz
Vendredi 10/06/2016 El Dey
Jeudi 16/06/2016 Hamdi Benani
Vendredi 17/06/2016 Hamidou
Jeudi 23/06/2016 Lila Borsali
Vendredi 24/06/2016 Djafar Aït Menguellet
Jeudi 30/06/2016 Imzad
Vendredi 01/07/2016 Lemma Becharia
*Point de vente : Dar Abdellatif, les ventes débutent le 1er jour de Ramdhan jusqu'au dernier spectacle, de 15h00 à 19h00 et de 21h00 jusqu'au début du spectacle.
Tarif : 500 DA
Une grossesse peut coïncider avec le mois de Ramadan. La question récurrente chez les femmes enceinte est : « Le jeûne met-il mon bébé en danger ? »
Trois règles essentielles sont à observer :
1. Toute femme craignant pour elle ou pour son bébé ne doit pas jeûner.
2. Toute femme qui n’est pas en bonne santé à la veille du Ramadan ne devrait pas jeûner.
3. Toute femme souhaitant jeûner doit prendre l’avis de son référent médical avant de jeûner (médecin généraliste, gynécologue ou sage-femme, conseillère en lactation).
L’article suivant concerne donc celles qui, enceintes, se sentent bien et aimeraient jeûner, en toute sécurité. Pour chaque cas, nous évaluerons le risque médical pour maman et bébé, et proposerons les conseils appropriés.
Le risque médical
Le risque dépend de l’état de santé général de la femme enceinte, du déroulement de sa grossesse et de son terme au début du Ramadan.
La femme enceinte risque principalement une déshydratation, et fait courir au bébé le risque d’une mauvaise prise de poids, d’une naissance prématurée, etc., même si les études sur le sujet sont, à ce jour, discordantes. Le médecin pourra donc autoriser le jeûne sous surveillance ou le déconseiller.
Pour simplifier, la future maman devrait s’abstenir de jeûner si :
• Elle présente les maux susceptibles d’être aggravés par le jeûne (brûlure d’estomac, nausées, vomissements, constipation, hypotension artérielle, anémie, etc.). L’intensité de ces « petits maux de la grossesse » varie d’une femme à l’autre, ils sont parfois très invalidants pour certaines.
• Elle présente des maladies (diabète gestationnel, par exemple). Jeûner rendra difficile l’équilibration de ses glycémies tout au long de la journée, bébé risque une mauvaise croissance pendant la grossesse et une hypoglycémie à la naissance, et maman risque de développer un diabète avéré plus tard. Étant donné que ce diabète ne se traite que par insuline, il vaut mieux éviter de jeûner et se concentrer sur l’équilibre de son alimentation afin de veiller à avoir des glycémies correctes toute la journée.
• Elle est affaiblie en fin de grossesse, c’est effectivement au troisième trimestre que bébé puise le plus dans les réserves de sa mère. Cela est lié au développement fœtal en deux phases : pendant les 6 premiers mois (phase anabolique), le besoin calorique de la croissance reste faible, le fœtus pèsera environ 1 kg, et la mère aura constitué des réserves d'énergie sous forme de tissus adipeux, mais au troisième trimestre (phase catabolique) la croissance du fœtus va être beaucoup plus rapide et importante, les besoins en énergie seront conséquents, il prélèvera une partie de ses besoins sur les réserves de sa mère.
Les conseils
Si la femme enceinte n’a pas de contre-indications, elle devra toutefois veiller à suivre les conseils suivants pour tout à la fois bien réussir son jeûne et poursuivre sa grossesse en toute tranquillité.
• Avoir une alimentation variée, éviter les sucres rapides, ne pas négliger les protéines, acides gras et le fer dont bébé a besoin notamment au 3è trimestre (haricots secs, viande bien cuite, noix…).
• Ne pas sauter le repas du matin, c’est lui qui prodiguera les féculents sources d’énergie pour la journée, et l’eau pour éviter la déshydratation.
• Ménager un temps de sieste pendant la journée.
• Rester au frais : s’organiser pour limiter les sorties non indispensables.
• Limiter les efforts physiques, notamment les tâches ménagères, essayer d’éviter les grandes invitations et veillées tardives, savoir accepter l’aide de l’entourage.
• Interrompre le jeûne au moindre signe de déshydratation : soif intense, urines plus sombres et plus odorantes, vertiges, épisodes de fatigue, voire d’évanouissement, maux de tête, douleurs diffuses. En effet, la femme enceinte risquerait de chuter si elle est debout, ou de perdre connaissance au volant de sa voiture.
• Surveiller sa prise de poids et les mouvements du bébé : s’il bouge moins, ou si elle perd du poids ou n’en prend pas, ou si elle présente des contractions, elle devra consulter en urgence.
En conclusion, une femme enceinte, en bon état général par ailleurs, et sans souci de santé à la veille du Ramadan, pourrait être autorisée à jeûner par son référent médical. Elle devra tout de même être à l’écoute de son corps et de son bébé, toute mère étant naturellement protectrice, et savoir renoncer au jeûne pour sa santé et celle de son protégé.
Dr Hanane Chafik, médecin généraliste.
Développement personnel : Films à voir avec vos enfants qui véhiculent un beau message pour les grands :
Voici une sélection de trois films à voir avec vos enfants, des films d’animation pas comme les autres, ou se mêlent plusieurs messages implicites que seul un adulte peut comprendre à l’instar du personnage de Wall E qui dénonce une société trop consumériste sans aucune conscience écologique, ou encore le film d’animation Raiponse qui met l’accent sur l’emprise psychologique de certains parents toxiques sur leurs enfants et la difficulté de sortir de cette emprise !
Mais notre préféré et sans aucun doute le film d’animation Vice Versa, un véritable Chef- d’œuvre qui traite du passage tempétueux de l’enfance à l’adolescence, et qui illustre à merveille les changements émotionnels qu’un enfant vit comme un raz-de-marée avec toutes les angoisses, la colère et la tristesse que cela peut engendrer.
Un film d’animation qui met l’accent sur l’importance de comprendre ses émotions et de se libérer de ce qui pourrait les bloquer à savoir les traumatismes refoulés de l’enfance.
Résumé Vice versa ( Inside Out)
La petite Riley grandit dans le Midwest, entourée de ses parents aimants. Sa vie est en partie guidée par ses émotions et celles-ci travaillent dans le Quartier Général selon une organisation bien précise : Joie, Tristesse, Colère, Peur et Dégoût orientent les actions de l'enfant. Mais deux phénomènes viennent perturber leur fonctionnement : Riley grandit et aborde l'adolescence. Mais surtout, la famille est obligée de déménager et Riley doit abandonner son Midwest natal pour s'adapter à une nouvelle vie à San Francisco. C'est à ce moment que l'équilibre du Quartier Général est rompu : Joie et Tristesse sont perdues et les autres émotions tentent, tant bien que mal, de gérer la situation...source :allocine.fr
Résumé Wall E :
Faites la connaissance de WALL•E (prononcez "Walli") : WALL•E est le dernier être sur Terre et s'avère être un... petit robot ! 700 ans plus tôt, l'humanité a déserté notre planète laissant à cette incroyable petite machine le soin de nettoyer la Terre. Mais au bout de ces longues années, WALL•E a développé un petit défaut technique : une forte personnalité. Extrêmement curieux, très indiscret, il est surtout un peu trop seul...
Cependant, sa vie s'apprête à être bouleversée avec l'arrivée d'une petite "robote", bien carénée et prénommée EVE. Tombant instantanément et éperdument amoureux d'elle, WALL•E va tout mettre en oeuvre pour la séduire. Et lorsqu'EVE est rappelée dans l'espace pour y terminer sa mission, WALL•E n'hésite pas un seul instant : il se lance à sa poursuite... Hors de question pour lui de laisser passer le seul amour de sa vie... Pour être à ses côtés, il est prêt à aller au bout de l'univers et vivre la plus fantastique des aventures ! source : allocine.fr
Raiponse :
Lorsque Flynn Rider, le bandit le plus recherché du royaume, se réfugie dans une mystérieuse tour, il se retrouve pris en otage par Raiponce, une belle et téméraire jeune fille à l’impressionnante chevelure de 20 mètres de long, gardée prisonnière par Mère Gothel. L’étonnante geôlière de Flynn cherche un moyen de sortir de cette tour où elle est enfermée depuis des années. Elle passe alors un accord avec le séduisant brigand… C’est le début d’une aventure délirante bourrée d’action, d’humour et d'émotion, au cours de laquelle l’improbable duo va rencontrer un cheval super-flic, un caméléon à l’instinct de protection surdéveloppé, et une drôle de bande de malfaiteurs. source :allocine.fr
NB : les films sont disponibles gratuitement en streaming
E.D
Gris argenté, poivre et sel naturel, blond doré et marron glacé… notre experte vous dit tout sur les tendances coloration de la saison et vous donne quelques astuces pour bien les adopter. source : femmeactuelle.fr
Le gris argenté
C’est clairement la tendance de la saison. Très joli sur cheveux longs, mi-longs ou courts, il fait surtout craquer la jeune génération. Pour le réaliser, vous devrez impérativement passer par la décoloration. Pour limiter les dégâts et conserver un maximum de brillance, optez pour une technique de décoloration par balayage. De quoi également apporter plus de profondeur et de naturel à votre coloration.
Le blond cuivré
Le teint étant plus clair en automne/hiver et la lumière extérieure plus froide, il est conseillé d’apporter quelques reflets chauds aux cheveux blonds pour obtenir un effet bonne mine immédiat. Blond doré, cuivré ou vénitien… ces nuances s’adaptent à toutes les carnations et à toutes les envies.
Le brun froid
Souvent éclaircis par le soleil d’été, les cheveux bruns sont un peu plus secs et ternes au début de l’automne. Pour leur donner un coup de boost, foncez-les et apportez-leurs des reflets froids. Vous pouvez par exemple craquer pour un marron glacé, un brun profond ou un auburn un peu plus glamour.
https://drive.google.com/open?id=1lqUDk-EpgFffdNvV35vjryvH3NcY1CgWiW4uKed_DV0
Merci, votre commentaire a été ajouté avec succés.