la Gourmandise qu’elle soit salée, sucrée, chaude ou froide sera à l'honneur lors du 1er Salon international "Ma Gourmandise" en Algérie, avec cette année l'Edition Chocolat; et ce sous le haut patronage de monsieur le Ministre du Commerce et de Monsieur le ministre de la formation professionnelles.
Il regroupera du 13 au 16 Mai 2015 ( 11h à 18) au Palais des Expositions des Pins Maritimes d'Alger une riche panoplie d'exposant et plein d'opportunité de formation et de création de micro-entreprise.
Cette première manifestation économique, aspire à mettre en avant les acteurs d'une filière qui d'amont en aval induit une dynamique économique créatrice d'emplois et de débouchés. Une activité qui attire de plus en plus d’investisseurs nationaux et étrangers vu l'énorme capacité d’absorption du marché Algérien.
Au programme, plein de dégustation, d'animations et le " Concours Anastasiadou" organisé par la chef qui porte le même nom, élève du célèbre maitre français Paul Bocuse. Un concours dédié aux professionnels, aux étudiants des écoles et instituts, et aussi aux amateurs de l'art culinaire. Le concours sera agrémenté par un défilé de tenues comestibles spécialité breveté de la Chef, un plaisir pour les yeux et pour le palais.
Des journées thématiques consacrées pour chaque spécialités, de nombreux cadeaux et surprises seront au rendez-vous.
Au-delà de la tendance de ces dernières années, consommer bio est indispensable pour rester en bonne santé et éviter d’ingurgiter les produits chimiques que peuvent contenir les fruits et légumes, mais à moins d’avoir un jardin et de les cultiver à la maison, difficile de s’en procurer.
Certains vendeurs n’hésitent pas à certifier que leurs fruits et légumes sont BIO, mais permettez-moi d’en douter, car si les entreprises de conditionnement de fruits et légumes n’ont pas exploité ce filon en Algérie, c’est cause de sa rentabilité, car la culture des produits bio, nécessite non seulement des engrais biologiques qui coutent plus cher, mais également des frais supplémentaires liés à la certification du label BIO par les organismes de control.
Enfin une bonne nouvelle… À défaut de les cultiver chez soi, vous pouvez profiter de l’offre que propose le collectif Torba.
Le collectif TORBA qui vise à sensibiliser le consommateur algérien à revenir au respect de la terre, de la nature et de l’environnement ainsi qu’à la promotion de l’agroécologie urbaine (ensemble des méthodes de production agricole respectueuses de l'environnement), offre la à ses adhérents qui habitent la capitale, la possibilité de cultiver une parcelle de jardin potager allant de 20 à 200 m2 dans les régions suivantes : Bouzareah, Zeralda, Ouled fayet, Douaouda
Vous pourrez ainsi cultiver des fruits et légumes biologiques avec les conseils aiguisés des formateurs du collectif Torba.
Si vous souhaitez bénéficier de cette offre, il vous suffit de les contacter à cette adresse mail contact@agroecologie-algerie.org, ou via leur page facebook.
Esma Djigouadi
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Le livre des jeux d'intérieur
mardi 17 décembre à 14h30 à l'Institut français d'Alger
Dans le cadre des animations offertes aux enfants, à partir de 8 ans
Présentation d’un documentaire
• Le livre des jeux d’intérieur
A comme Astuce, B comme Bataille, C comme Cartes à jouer, D comme Devinettes, E comme Enigmes… Jeux classiques ou inédits, jeux de lettres et de stratégie, devinettes, mime…Il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.
A travers « Le livre des jeux d’intérieur » Zahia vous propose une séance de jeux éducatifs et ludiques.
Découvrez ces histoires fantastiques avec Imane, Fatiha et El Hadi
• Le livre de la jungle.
• La princesse et la grenouille
(en arabe)
• Contes et légendes des châteaux de la Loire
source : algeria news event
Astuce N°1 après un excès de sucre: Buvez du thé au citron
Le thé vert et le citron sont tous deux diurétiques, ce qui veut dire qu’ils multiplieront vos pauses salle de bain. «Vous n’éliminez pas directement le sucre, mais vous obligez votre sang à circuler dans vos reins plus rapidement», explique Amanda Bontempo. Souvenez-vous également de rester bien hydraté, et donc de boire beaucoup d’eau. Cela vous aidera à vous sentir plus rassasié et contrecarrera l’inhibition de la leptine.
Astuce N°2 après avoir consommé trop de sucre: Prenez un smoothie
Le lendemain d’un gros excès de sucre, préparez un smoothie chargé en protéines et en légumes afin de faire le plein de fibres. Mais allez-y doucement avec les fruits et le jus. «Il est facile de boire beaucoup trop de sucre, avertit Amanda Bontempo. Le jus peut venir des fruits et être naturel, mais vous avalerez toujours plus de sucre que si vous mangiez le fruit nature.» Mélangez une part de fruit pour deux parts de légumes, comme des épinards et du chou frisé. Ajoutez des protéines telles que le yaourt sans sucre ou le beurre de noix. Remplacez la base de jus de fruit par du lait de soja sans sucre, du lait d’amande sans sucre ou du thé vert (il ne donnera pas de goût au thé vert, mais ajoutera une touche d’antioxydants).
Astuce N°3 après un excès de sucre: Bannissez les restes
Votre cerveau est peut-être encore à la recherche de sa dose de dopamine, alors mieux vaut éliminer toute tentation. «Débarrassez-vous des sucreries, conseille Amanda Bontempo. Donnez-les ou amenez-les au travail.» Dans une étude de l’International Journal of Obesity qui regroupait 100 participants, les chercheurs ont trouvé que ceux qui gardaient de la nourriture bien en vue étaient plus susceptibles d’être obèses et mangeaient plus de sucre et moins d’aliments santé que les participants dont le poids était normal.
Source : selection.ca
Faites cuire les pommes de terre pelées dans une casserole d'eau (jusqu'à ce vous puissiez les traverser avec un couteau) puis laissez les refroidir.
Dans un saladier, mélangez la moutarde, l’huile, le vinaigre et une cuillère à soupe d'eau. Salez et poivrez.
Egouttez le thon, lavez les tomates cerise, coupez-les en deux et versez le tout dans le saladier.
Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles ou en dés et saupoudrez de persil.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre,
- 6 tomates cerises,
- 100 gr de thon au naturel,
- 3 cs d'huile d'olive,
- 2 cs de vinaigre,
- 1 cs de moutarde,
- persil haché,
- sel,
- poivre.
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