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vive les légumes : la pâte à pizza au chou-fleur

  • cuisine algerie1 chou-fleur

  • 1 oeuf

  • 50 g de gruyère râpé

  • 200 g de mozzarella

  • 1 poignée de basilic

  • 1 cuillère à soupe d'origan

  • 1 pincée de piment d’Espelette

  • 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive

  • 1 pincée de Sel

  • 1 pincée de Poivre

  1. Etape 1

    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

  2. Etape 2

    Lavez le chou fleur.

  3. Etape 3

    Mixez-le très finement puis versez le chou dans un tulle ou torchon pour en retirer le plus d’eau possible. Renouvelez autant de fois que nécessaire.

  4. Etape 4

    Attention d'éviter la pâte humide.

  5. Etape 5

    Ajoutez l’œuf et le gruyère, poivrez et salez et mélangez.

  6. Etape 6

    Sur une plaque à pizza ou dans un moule, étalez la pâte.

  7. Etape 7

    Mettre au four une dizaine de min.

  8. Etape 8

    Puis ajoutez sur la pâte basilic, origan, mozzarella, sel,poivre, piment et un filet d'huile d'olive.

  9. Etape 9

    Remettre au four 15 min.

  10. Etape 10

    Dégustez !            

  11. NB  : On peut aussi ajouter sauce tomate, anchois, ou poulet fumé...

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