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Atelier : Les clés pour décrocher un bon emploi ( Gratuit pour étudiants ) 23 Novembre 2017 Formations § Ateliers Dév personnel

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Le raz-de-marée féminin continue en étant toujours majoritaire dans les examens nationaux, même si les messieurs sont en train de réduire l’écart ces deux dernières années.

Encore une fois, le bac a une douce odeur féminine! Elles représentent 65,3% des reçus contre seulement 34,7% pour les garçons. Le raz-de-marée féminin continue en étant toujours majoritaire dans les trois examens nationaux, même si les messieurs sont en train de réduire l’écart ces deux dernières années. Elles étaient plus de 70% il y a 3 ans. N’empêche que même si cet écart a été réduit, elle ont encore une confortable avance par rapport à ces messieurs.

Ce phénomène de société qui s’est installé dans le pays il y a de cela une dizaine d’années doit être étudié par nos chercheurs. Les Algériennes sont-elles plus intelligentes que les Algériens? Les hommes chez nous ont-ils un désamour pour les études, préférant le commerce…?

En fait, il y a des éléments historiques et sociaux qui expliquent en partie cette nouvelle réalité, étant donné qu’elle permet aux filles de s’émanciper et de sortir de la tour d’ivoire que les hommes leur réservent. Mais cela ne peut pas tout expliquer. La question doit être étudiée de fond en comble, surtout que l’histoire qui fait que le nombre de femmes en Algérie est plus important que celui des hommes a été démentie par les statisticiens.

En tout cas, cette belle réussite leur a permis de devenir majoritaires dans la plupart des secteurs d’activité. En effet, elles ont acquis la majorité dans les secteurs de la santé et de l’éducation. Dame justice se met à la mode. Elle se féminise, elle aussi, puisque le taux de présence des femmes dans les corps de la justice dépasse 50%. De même qu’elle est présente au niveau de toutes les juridictions, y compris la Cour suprême et le Conseil d’Etat. Elle est présente dans l’administration centrale, les écoles de formation et les greffes où le nombre de femmes avoisine les 66% et les différents métiers d’auxiliaires de justice représentés par 32% de femmes tandis que la Fonction publique compte plus de 607.000 femmes soit 31,8% de travailleurs. La femme algérienne participe à l’activité économique à hauteur de 17,6% de la totalité de la population active.

Néanmoins, la représentativité des femmes dans le gouvernement reste une épineuse question. Elles étaient au nombre de cinq dans le précédent gouvernement pour voir leur nombre se réduire à 4 pour…26 hommes! Même leur nombre dans la nouvelle législature a considérablement diminué. Elle ne sont que 121 (26,19%) contre 146 (31,6%) dans la précédente Assemblée populaire nationale, qui avait marqué l’histoire des femmes en Algérie, puisque seulement 29 femmes (7,7%) ont siégé dans la précédente législature (2007-2012).

Une révolution féminine qui avait été l’oeuvre du président Bouteflika qui, en 2011, avait fait passer une loi pour imposer des quotas de femmes dans les assemblées élues afin de leur assurer une meilleure représentativité. Mais voilà que cinq ans après cette avancée, on assiste à un retour en arrière avec une diminution du nombre de nos femmes députées. Les femmes rencontrent toujours les mêmes obstacles pour accéder aux fonctions de gouvernance. Les barrières organisationnelles, culturelles, comportementales, la prépondérance des codes masculins et le déficit de réseaux, sont encore vivaces pour «bloquer» les femmes dans leurs aspirations à obtenir des postes de gouvernance.

Ce n’est pas donc demain que l’on aura droit à une femme présidente de la République…

Lexpressiondz.com

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  Les filles représentent 65,3% des reçus: Le bac toujours aussi féminin…26 Juillet 2017



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  Salon international de l'automobile17 Mars 2015



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On le sait depuis longtemps, la farine blanche n’est pas ce qu’il y a de mieux pour l’organisme et le pain blanc, notamment, n’est pas recommandé dans le cadre d’un régime. L’absence de nutriments et la présence de tout un tas d’insecticides rendent la farine blanche et tout ce qu’on en fait avec, pas très appétissants. Les dangers sont nombreux. 

Le saviez vous ?

En 1910, la Cour fédérale du district du Missouri a déclaré la farine blanche raffinée impropre à l’alimentation humaine. Malheureusement, selon H.W. Wiley, premier chef de la Food and Drug Administration, l’application de cette loi a été « arrêtée par l’influence politique des meuniers » et « aucun avis de violations n’a été fait par la FDA depuis ». Le livre de M. Wiley « The History of a Crime Against the Pure Food Law » examine ce cas. 

Aujourd’hui, la farine est faite à partir de blé qui est traité avec des fongicides, des pesticides, et des insecticides des semis au stockage. Depuis lors environ 60 produits chimiques différents ont été approuvés pour blanchir la farine. Miam.

La farine blanche ne contient pas d’élément nutritif

L’industrie de la farine blanche élimine d’abord le son du grain de blé, ses six couches extérieures, et le germe qui contient 76% des vitamines et des minéraux. 97% des fibres sont également perdus. On élimine toutes les vitamines E, 50% du calcium, 70% du phosphore, le fer, le magnésium et les vitamines B.

Du bromate de potassium ajouté

Après avoir enlevé toutes les couches et les éléments nutritifs du grain, la farine est protégée et blanchie avec du dioxyde de chlore. Elle est à nouveau blanchie avec de la craie, de l’alun et du carbonate d’ammonium pour qu’elle soit plus attrayante aux yeux du consommateur. L’isosorbide est ajouté à la fin ainsi que le bromate de potassium qui est un oxydant très puissant dangereux pour les cellules. Le bromate est considéré comme un cancérigène de groupe 2B (= cancérogénicité possible pour l’homme) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC). Le bromate de potassium a été interdit dans la plupart des pays développés en 1994, notamment dans l’Union européenne ainsi qu’au Royaume-Uni et au Canada.

Elle contient de la L-cystéine

Cet acide aminé non essentiel est ajouté à la plupart des produits de boulangerie traditionnels pour accélérer la transformation industrielle. La cystéine se trouve dans la majorité des pâtes à pizza, les biscuits, les pâtes, les pâtisseries et les pains des fast-foods. Elle peut être créée synthétiquement en laboratoire, mais il est moins coûteux de l’extraire des plumes de canard et de cheveux humains ainsi que des plumes de poulet, des cornes de vache et de sous-dérivés de pétrole. La majorité de l’acide L-cystéine provient de la Chine.

La farine blanche contient de l’alloxane, contaminant causant le diabète

L’ alloxane que contient la farine blanche rend le pain moelleux et frais. Les études montrent que l’alloxane détruit les cellules bêta du pancréas. La nocivité de l’alloxane sur le pancréas est si grave que « Natural Medicine » le désigne comme « une toxine bêta-cellulaire puissante. » Tout en sachant que l’alloxane est toxique pour votre corps, la FDA permet encore certaines entreprises à l’utiliser lors du traitement des aliments que nous consommons. Heureusement, des études ont montré que les effets nocifs de l’alloxane peuvent être inversés avec la vitamine E. Selon le Dr. Gary Null, la vitamine E a efficacement protégé des rats de laboratoire contre les effets nocifs de l’alloxane administré.

8 raisons pour limiter le pain blanc

• Des calories vides 

  Le pain blanc traditionnel est réalisé avec des farines blanches raffinées appelées « T55 ». T55 veut dire que pour 100g de farine, il y aura 0,55 grammes de minéraux. Ce sont ces minéraux qui sont intéressants. En comparaison avec la farine blanche T55, les pains complets peuvent atteindre 1,5 grammes de minéraux pour 100 g de farine, des farines T150 donc. Vous l’aurez compris, les pains blancs sont réalisés avec les farines les plus pauvres du marché, on parle alors de calories « vides ». C’est-à-dire que vous allez manger, ingurgiter un aliment, faire travailler l’ensemble de votre système digestif…pour 3 fois rien (ou presque)

• Du gluten, beaucoup de gluten
  Le pain blanc, c’est du blé. Du blé directement sélectionné par nos très chers semenciers pour des teneurs en gluten de plus en plus fortes. Le gluten est impliqué dans plus de 55 maladies différentes. Les plus connues sont l’intolérance au gluten et la maladie coeliaque. Il n’est pas interdit d’en manger, mais il est déconseillé d’en abuser… et dans le pain, dans la farine, il y en a clairement trop.

• Du sucre, beaucoup de sucre

  Si le pain blanc n’est pas rempli de nutriments, mais de quoi peut-il bien être fait ? D’amidon ! Pour faire simple, l’amidon, c’est juste des sucres simples (du glucose) assemblés en très longues chaînes ce qui forme de l’amidon. Même si le pain blanc n’a pas un goût sucré d’entrée de jeu, il est pourtant fait à 85 % de glucides.

• Il possède un index glycémique élevé
  L’index glycémique c’est la capacité d’un aliment à faire grimper votre taux de sucre sanguin (glycémie). Autrement dit, plus un aliment aura un fort IG (Index Glycémique) plus il fera grimper votre glycémie. Une glycémie élevée entraîne une forte production d’insuline pour faire descendre rapidement cette glycémie. Ce fonctionnement est classique, et même normal. Sauf que le pain blanc augmente dramatiquement la glycémie (IG = 95, 78 sur 100 selon certains articles), et donc la sécrétion d’insuline. Cette augmentation monstrueuse aura pour conséquence une insensibilisation des cellules de notre corps à l’insuline (à cause des pics répétés) et donc d’un potentiel diabète de type 2.

  

• Il est addictif

  Ce point découle du précédent. Le pain blanc est fait principalement de sucre (amidon, 85%), et comme tout produit « sucré », il crée une des addictions les plus fortes qui existe.

• Le pain blanc fait grossir 

  Oui, un aliment avec un IG aussi élevé consommé aussi régulièrement entrainera une prise de gras, et à terme, une prise de poids.

• C’est un aliment « chassant »

  « Chassant » ? Cela veut dire que manger du pain blanc, c’est moins manger de légumes, de fruits, de jus vitaminés, de viandes de qualité ou même de poisson. Il ne faut pas négliger l’impact du pain blanc dans l’équilibre alimentaire de nos repas, de nos goûters et de nos pauses déjeuners à l’extérieur. Imaginez un goûter sans tartine de pain, on peut facilement rajouter 1 ou 2 fruits, quelques poignées d’amandes ou un petit fromage. Au final, l’addition ne sera pas la même.

• Du sel, beaucoup de sel !

  Le pain c’est du sucre mais du sodium également, ou du sel ! 100g de pain blanc, c’est prendre 50 % des apports journaliers recommandés en sel.

On rajoute à cette petite liste les risques liés aux nombreuses substances contenues dans la farine blanche… et on se rend compte que non seulement le pain blanc fait grossir, mais qu’il est néfaste pour la santé. On pourra facilement le remplacer par du pain de seigle, riche en phytoestrogènes et en phytostérols (en plus c’est pas bon, donc on en mangera moins).

Les alternatives à la farine blanche

Difficile de trouver une alternative efficace, mais le fait de manger du pain complet, ou plutôt du pain de seigle, sera meilleur pour votre santé (index glycérique plus faible, moins de gluten).

Vous pouvez également utiliser une farine complète *( ou farine de riz, fécule de maîs maizena, ou farine de pois chiche)  pour vos crêpes, gaufres, gâteaux, ou carrément opter pour quelque chose de moins traditionnel en fonction de l’index glycémique (pour rappel, plus il est bas, mieux ce sera) :

• Farine de blé blanche T45 : IG 85

• Farine de blé complète T110 : IG 65

• Farine de blé intégrale T150 : IG45

• Farine de seigle intégrale T170 : IG 40

• Farine de pois chiches : IG 35

• Farine de coco : IG 35

• Farine de lentilles : IG 30

• Farine de soja : IG 20

• Farines de noisettes et d’amandes : IG 20

• Le son d’avoine ou de blé : IG 15 

Attention cependant, le gluten contenu dans la farine de blé, aide à lier vos préparations, à rendre vos gâteaux moelleux et croustillants… je vous conseille de chercher des recettes spécifiques pour les farines non conventionnelles. Ca évitera un désastre :)

* malheureusement pas encore disponible dans les commerces.

Sources et réf : monnutriblog.wordpress.com

www.indymedia.org.uk
proliberty.com
www.vrg.org
www.ncbi.nlm.nih.gov
livingtraditionally.com
http://www.dur-a-avaler.com
http://www.cuisine-gastronomie.com

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  Enquête : Les dangers de la farine blanche et les alternatives possibles28 Novembre 2015



La pièce de théâtre Kechrouda The end aura lieu le 1 et 2 mars 2018 au niveau théâtre d’Alger centre à partir de 17h ( voir affiche )

Lieu : 9 rue Laraarbi Ben M’hidi

Prix : 300 Da  

 

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  La pièce de théâtre Kechrouda au théâtre d’Alger centre27 Février 2018