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Les fruits et les légumes ne nous aideraient pas à maigrir

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Brocolis, artichauts, pruneaux... Lorsqu'on attaque un régime, on a tendance à forcer sur les fruits et les légumes. Mais une récente étude américaine vient de montrer que c'est inutile.

C'est bien connu : lorsque l'on attaque un régime, un certain nombre de règles s'imposent : il faut laisser tomber la pâte à tartiner au chocolat, faire (un peu) de sport, limiter l'alcool, manger des fibres, des protéines, des vitamines... et, surtout, user et abuser des fruits et des légumes pendant les repas !

Bonne nouvelle pour tous ceux qui ne peuvent pas voir un brocoli en peinture : une étude américaine, menée par des chercheurs de l'Université d'Alabama (Etats-Unis) et publiée dans la revue scientifique American Journal of Clinical Nutrition vient de montrer que manger des fruits et des légumes ne fait pas maigrir.

Pas d'impact sur le plan calorique

Pour en arriver à cette (surprenante) conclusion, les chercheurs ont étudié le régime alimentaire de 1200 participants, qui ont augmentaient progressivement leur dose quotidienne de fruits et de légumes. Verdict : manger plus de fruits et de légumes ne permet pas d'accélérer la perte de poids...

« Pour maigrir, il faut réduire la quantité de calories consommées par jour, ou les éliminer en faisant du sport, explique Kathryn Kaiser, l'une des auteurs de l'étude. Ce n'est donc pas en mangeant beaucoup de fruits que le poids va diminuer ! »

« Cependant, un tel comportement alimentaire ne permet pas non plus de prendre du poids, ajoute Kathryn Kaiser. Sur un plan calorique, les fruits et les légumes n'ont donc pas vraiment d'impact. Par contre, ils apportent bel et bien des vitamines et des fibres qui sont excellentes pour la santé. »

Pour perdre quelques kilos, il n'y a donc pas de secret ni de recette miracle : de l'exercice et une alimentation équilibrée sont les seuls conseils vraiment efficaces...

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