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Sandwich vegan (végétarien)

vegan sandwich sain zeinelle.comIngrédients :

2 à 3 tomates

1/2 concombre

1/4 de courgette

4 radis

12 tranches de pain de mie complet

1 boule de mozzarella

Vinaigre balsamique

Fromage frais à tartiner

Sel, poivre

1 poignée de roquette

Feuilles de basilic frais

Préparation :

  • Etape 1

    Couper la tomate, le concombre, la courgette et les radis en fines rondelles. Couper la mozzarella en fins bâtonnets.

  • Etape 2

    Sur la 1ère tranche de pain de mie tartiner un peu de fromage frais. Disposer les tranches de tomates puis les rondelles de concombre sur le dessus. Saler, poivre.

  • Etape 3

    Tartiner du fromage frais sur la seconde tranche de pain. Y disposer les rondelles de courgettes, de radis et les bâtonnets de mozzarella. Saler, poivrer. Disposer sur le dessus quelques feuilles de roquette.

  • Etape 4

    Ciseler le basilic et en parsemer un peu du le dessus. Ajouter un trait de vinaigre de balsamique et fermer le club sandwich avec la dernière tranche de pain. C'est prêt!

 

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