recettes cuisines et chroniques culinaires

A emporter au travail : Salade bocal, tomates séchées et mozzarella

salade bocal

1 poignée de feuilles de laitue

1 petite carotte

10 olives noires dénoyautées

6 tomates séchées

1 boule de mozzarella

1 échalote

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de vinaigre balsamique

basilic ciselé

sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Nettoyez et essorez les feuilles de laitue. Hachez-les grossièrement.

ÉTAPE 2 Pelez et râpez la carotte.

ÉTAPE 3 Coupez les tomates séchées en morceaux.

ÉTAPE 4 Pelez et hachez l'échalote.

ÉTAPE 5 Égouttez et coupez la mozzarella en morceaux.

ÉTAPE 6 Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre dans un bol.

ÉTAPE 7 Répartissez la vinaigrette dans le fond de deux bocaux en verre.

ÉTAPE 8 Répartissez dans les bocaux la carotte râpée, les olives noires, l'échalote hachée, les tomates séchées, les feuilles de laitue, la mozzarella coupée et le basilic ciselé.

ÉTAPE 9 Fermez les bocaux avec les couvercles.


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