Sorties du mois de Mars 2018

Bateau Restaurant Le Dauphin fête le 8 mars 03 Mars 2018 Sorties du mois de Mars 2018

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

 

La Société Algérienne de Nutrition (SAN) nous répond : pourquoi est-il si important d’avoir une bonne alimentation ?

La Société Algérienne de Nutrition (SAN) a organisé le 26 novembre à l’hôtel Sofitel une table-ronde sur le thème « Le respect de la pyramide alimentaire pour une bonne santé ». Dans le cadre de cette rencontre, le Professeur Malika Bouchenak, Présidente de la SAN, revient sur les résultats de plusieurs études qui démontrent que les habitudes alimentaires des populations ont changé et se sont éloignées du régime alimentaire dit « traditionnel » constitué des groupes d’aliments de la pyramide alimentaire.

 La pyramide alimentaire : qu’est-ce que c’est ?

 

 

 

La pyramide alimentaire est un outil de base qui sert de support éducatif pour aborder l’alimentation équilibrée, et dont la seule illustration suffit déjà à introduire l’existence des différents groupes d’aliments, et des équivalences possibles entre ces groupes(1).

La pyramide alimentaire oriente donc vers un modèle alimentaire type pour une alimentation équilibrée. Par souci de simplification, les quantités sont remplacées par des fréquences d’apparition des aliments au cours de la journée. Les aliments sont classés par groupe, en fonction de leurs principales caractéristiques nutritionnelles(2).

La pyramide méditerranéenne et ses apports pour la santé humaine

Le régime méditerranéen(3) représente un véritable trésor culturel et culinaire prônant la consommation de certains aliments comme les fruits, les légumes, les légumineuses, les grains entiers, les noix, le poisson. De plus, l’un de ses piliers repose sur la consommation des huiles d’olive dont les avantages sont nombreux. A cet effet, l’OMS et la FAO ont reconnu le régime méditerranéen comme un modèle d’alimentation de qualité, sain et durable.(4)

Par ailleurs, selon l’article « The Mediterranean Diet » paru dans l’American Journal of Medicine en octobre 2014, le mode alimentaire méditerranéen permet de réduire considérablement le risque de développer des maladies cardiovasculaires(5), ou d’autres pathologies telles que le cancer du sein, le cancer colorectal, le diabète, l’obésité, l’asthme, la dysfonction érectile, la dépression et le déclin cognitif (6).

L’évolution des habitudes alimentaires

Malgré tous les bienfaits du régime de la pyramide méditerranéenne, les populations se sont éloignées des régimes traditionnels en suivant le régime occidental, riche en céréales raffinées, graisses animales, sucres, viandes transformées, mais très pauvres en légumineuses, céréales complètes, fruits et légumes pour des raisons économiques et financières.

Lancée dans les années 1960 et achevée 15 ans plus tard, l’étude des sept pays7 avait démontré l’impact de cette transition. En effet, l'adhésion au régime méditerranéen par certaines populations a conféré une réduction considérable du risque de maladies cardiovasculaires, mais les changements dans ce régime, au fil du temps, par les populations ayant participé à cette étude pointent vers une augmentation de la consommation d'aliments transformés et de graisses saturées et une diminution d’apport d'aliments d'origine végétale et des acides gras mono-insaturés apportés, notamment, par l’huile d’olive. Ses résultats prouvent aussi que, chez les enfants et adolescents de la région méditerranéenne, de fortes proportions ont mal adhéré au régime alimentaire traditionnel.8

Plus récemment, des études9 ont démontré qu’il existait une relation linéaire entre 3 variables : le coût de la nourriture, le respect des habitudes alimentaires et l’obésité. Ainsi, le volet financier a pris le dessus sur le volet alimentaire10.

L’Algérie, qui vit actuellement une période de transition nutritionnelle11 oeuvre afin d’encourager les citoyens algériens à mieux consommer. Dans ce cadre, l’intérêt du respect de la pyramide alimentaire s’avère crucial pour une qualité de vie et une santé meilleure, notamment dans le cas des maladies chroniques.

 

L’eau, considérée comme physiologiquement indispensable, est classée à la base de la pyramide. En effet, la quantité d’eau nécessaire à un adulte de taille moyenne, ne fournissant pas d’effort physique particulier, est d’environ 2,5 litres par jour dont environ 1 litre est apporté par les aliments et 1,5 litres par les boissons. Quant aux enfants âgés de 7 à 12 ans, leur besoin en eau est estimé à 2 litres par jour.

 

Le second niveau illustré par le groupe brun est constitué de céréales, féculents, légumineuses et pomme de terre qui représentent la principale source d’énergie dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

 

Plus haut, les fruits et légumes représentés souvent en vert et dont l’apport recommandé par l’OMS devrait se situer entre 400 et 600g par jour sont sources de minéraux, de vitamines, d’antioxydants et de fibres alimentaires.

 

Le groupe rouge, au quatrième étage de la pyramide, est source de protéines animales. Il englobe viandes, volailles, poissons et oeufs pour lesquels des portions de 100 à 200g doivent être consommées 1 à 2 fois par jour.

Quant aux produits laitiers, ils doivent être consommés au moins 3 fois par jour, à raison de 900mg pour les adultes et 4 portions par jour, soit, 1200mg pour les adolescents, les femmes à partir de la ménopause et les personnes âgées.

 

Pour ce groupe de couleur bleu, source de calcium, l’idéal est de diversifier les apports, soit l’équivalent de 150ml de lait, 120ml de yaourt et 30g de fromage par jour. Le message que tous les experts s’accordent à faire passer est «consommer des produits laitiers 3 à 4 fois par jour ». En effet, l’OMS recommande pour l’adulte une consommation quotidienne de 500 mg ou plus de calcium. Lors de la croissance, les apports nutritionnels conseillés (ANC) en calcium sont de 900 mg par jour chez l’enfant de 7 à 9 ans et de 1200 mg par jour jusqu’à 19 ans.

 

Au sommet de la pyramide et synonyme de douceur à la fin du repas, les sucreries, les boissons sucrées et les friandises doivent être consommées occasionnellement au risque de se transformer en facteurs de déséquilibre. Enfin, les matières grasses servent d’accompagnement lors de la préparation des plats. Par ailleurs, elles doivent émaner de sources différentes : beurre, huiles d’olives, tournesol, fruits oléagineux, amandes, noix, etc.

 

Enfin, il est important de signaler que l’augmentation du niveau de l’activité physique constitue un objectif de santé publique qu’il est intéressant d’associer aux conseils nutritionnels. L’activité physique n’est cependant pas intégrée dans la pyramide, parce qu’une pyramide alimentaire reste un schéma dont la structure concerne avant tout ce qui est mis dans l’assiette.

 

A propos de la SAN : La Société Algérienne de Nutrition (SAN) est une association scientifique à caractère social, créée depuis trois ans. Elle est domiciliée à l’Université d’Oran et exerce ses activités sur l’ensemble du territoire national. Ses membres adhérents (env. 170) sont en majorité des enseignants-chercheurs, ainsi que des médecins et pharmaciens hospitalo-universitaires, des praticiens libéraux, des fonctionnaires exerçant dans le domaine de l’agroalimentaire et des étudiants doctorants titulaires de magister ou de master. Pour plus d’information : www.san-dz.org

______________________________________________________________________________

 

 1Voir le document annexe.

2 Source : http://www.inpes.sante.fr/CFESBases/catalogue/pdf/611.pdf

3Régime des habitants des pays méditerranéens

4 Source : http://www.interprofesionaldelaceitedeoliva.com/fr/descargas/prensa/20110412.pdf

5Source : Ancel Keys dans les années 1950 était le premier chercheur à associer le régime type méditerranéen à un faible risque cardiovasculaire

6Source :Widmer et al. The Mediterranean Diet, its Components, and Cardiovascular Disease.Am J Medicine, online 15 October 2014.  

7 Dans l’étude ‘Seven Countries Study’, les sept pays sont : la Finlande, la Grèce, les Etats Unis d’Amérique, les Pays-Bas, l'Italie, le Japon et la Yougoslavie

8Source: Naska, Trichopoulou. Back to the future : The Mediterranenan Diet paradigm. Nutr Metab Cardiovasc Dis, 24, Issue 3, 2014, 216-9.

9Source : Caballero B. Symposium: Obesity in Developing Countries: Biological and Ecological Factors. J. Nutr. 2001; 131: 866S–870S

10 Source : (Bonaccio et al.The Mediterranean Diet: The reasons for a success. Thrombosis Res, 129,3, 2012, 401-4)

11Source : Ministère de la Santé, de la Population et de la Réforme Hospitalière.  

 

• 

  La SAN nous répond : pourquoi est-il si important d’avoir une bonne alimentation ?29 Novembre 2014



Avant la rentrée scolaire faisons plaisir aux enfants du fayet club réserver d’ores et déjà votre table au jardin du Fayet Club pour vous et vos enfants MOUD 0770912338 & 0542778057. 

vendredi 28 Août 2015

de 18h à 22h



• 

  Soirée pour les enfants au Elfayet club19 Août 2015



Pour la 1ere fois et en exclusivité Joëlle sera en Algerie
Joëlle experte beauté du moyen orient et connu à l’international pour son émission de télé "Saraha Ahla", son salon de coiffures et ses produits cosmétiques « La maison de Joelle », sa clinique privée « Clinica Joëlle ».

Elle sera présente avec nous pour une session de formation certifiante, destinée aux professionnels, talents de demain et à toutes personnes désireuses de se perfectionner dans le make-up, elle nous fera part de ses astuces beauté et de toute son expertise afin d'acquérir les bases fondamentales et apprendre les nouvelles technique du relooking en passant du simple maquillage du jour au plus sophistiqué
Dépêchez-vous Places Limitées


Le 19 septembre 2017 de 9h à 18h


Lieu : Sofitel Algiers Hamma Garden


Modalité d'inscription :
- Via ce lien :
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfvXo89kVe-6dg_fE6xsmnMU9HLJjpLaxUhqUm7-4cfFzxEnw/viewform?usp=sf_link
remplissez le formulaire sur le lien et nous vous appelerons dans l'heure qui suit
-Via Phone au 0552973390

Modalités de paiement:
- A compte payable dés
l'inscription.
- Moyen de paiement: espéce / chéque/ CCP

Pour plus d'information contacter nous au: 0552973390

• 

  Joelle Relooking Session au Sofitel Algiers Hamma Garden10 Août 2017



Le pouvoir d’achat en continuelle détérioration, La plupart des Algériens touchent moins de 30 000 DA/mois :

 

Malgré les récentes augmentations de salaires, la détérioration du pouvoir d’achat est fortement ressentie par les Algériens, dont 70 % touchent moins de 30.000 dinars, souligne la commission nationale consultative de promotion et de la protection des droits de l’Homme (CNCCPDH) dans son dernier rapport annuel (2013).

« A u moment où l’Algérie s’enorgueillit des 190 milliards de dollars de réserves de changes, 70 % de la population algérienne perçoivent moins de 30.000 dinars nets par mois, et sont confrontés à une hausse vertigineuse des prix et à la détérioration de leur pouvoir d’achat « , souligne le rapport dans le volet réservé au  » pouvoir d’achat « . S’appuyant sur certaines analyses d’experts algériens, le rapport de la commission présidée par Farouk Ksentini relève que  » le processus inflationniste en Algérie a connu une forte accélération en 2013 avec des incidences sur le pouvoir d’achat « .

pour les rédacteurs du document de 275 pages, cette situation constitue  » la conséquence de tout un processus historique témoignant selon les dits experts de la maladie du corps social  » qui requiert selon la même source  » un changement de cap de la politique économique faute de quoi, il y a risque de tensions sociales avec une spirale infernale, augmentation de salaires-inflation, augmentation à nouveau de salaires nécessaire pour éviter la faillite du système financier « . pour la CNCPPDH, l’augmentation des salaires ne représente rien face à l’inflation et à la dépréciation de la monnaie nationale.

S’appuyant également sur les données de l’ONS et même si elle se réjouit de la  » tendance baissière  » de l’inflation depuis le début de l’année,  » une bonne nouvelle  » en somme, la commission estime que les effets ne se reflèteront guère sur le pouvoir d’achat des citoyens  » à cause de la dépréciation du dinar  » opéré récemment par la Banque d’Algérie.  » en définitive, toute augmentation de salaire dans un tel environnement ne se reflètera nullement sur le pouvoir d’achat du citoyen « , insiste la CNCPPDH qui fera observer que les citoyens concentrent leur attention sur l’évolution des prix de quelques produits spécifiques seulement (produits alimentaires, loyers, transports…), ne prenant ainsi plus compte par exemple des biens manufacturés dans leur perception de l’évolution du pouvoir d’achat, soulignera encore la commission Ksentini pour qui l’évaluation du pouvoir d’achat demeure « une opération difficile et complexe » à établir d’autant plus, et eu égard à l’indice des prix à la consommation par exemple, qui « ne reflète pas la réalité », l’inflation  » n’est pas la même pour tout le monde « , estime la commission qui n’a pas omis également de citer dans son rapport, le fait que la fédération algérienne des consommateurs ait tiré la sonnette d’alarme sur la hausse des prix qu’elle estime inexpliquée et remet ainsi en cause les chiffres de l’ONS.

Ceci étant, la commission a fait part dans le rapport, de son « inquiétude quant à un retour à la période d’avant le rééchelonnement à savoir assimiler le développement aux dépenses monétaires et aux réalisations physiques sans se préoccuper des impacts et des coûts ». aussi, elle appelle à « un dialogue national politique, économique et social privilégiant les intérêts supérieurs de l’Algérie afin de réorienter l’actuelle politique socio-économique conciliant efficacité économique et justice sociale renforcée ».

source : lesdebats.com
• 

  Le pouvoir d’achat en continuelle détérioration, La plupart des Algériens touchent moins de 30 03 Août 2014



 

C’est finalement mercredi dernier que la piscine du 1er-Mai a rouvert ses portes, après un mois de fermeture forcée en raison de travaux de maintenance et de rénovation, à la grande joie des adhérents .

Et c’est le nouveau directeur par intérim, présent à l’entrée qui n’a pas manqué de s’enquérir de l’avis des nageurs. Ces derniers ont manifesté leur satisfaction après avoir constaté que les vestiaires étaient remis à neuf et surtout que l’eau de la piscine qui avait été à l’origine de nombreuses plaintes, est propre et à la bonne température. Le responsable a indiqué qu’il veillera à ce que les doléances seront toujours prises en considération. 

Lesoirdalgerie.com

 

Retrouvez notre rubrique phare,1001 questions et réponses : Nos experts vous répondent

 

• 

  Piscine du 1er-mai (Alger) : une réouverture tant attendue07 Avril 2018