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Les dattes, les consommer fraîches ou sèches ?

dattes algerie zeinelle.com

Le saviez-vous ? Les dattes consommées sèches contiennent moins d'eau que les dattes fraîches, mais autant de fibres et de sucres.

Les dattes fraîches renferment une forte concentration d'antioxydants, principalement des caroténoïdes et des composés phénoliques. Par contre les dattes séchées en contiennent moins que les dattes normales, puisqu'une certaine quantité se perd durant la déshydratation... Bon à savoir

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