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Tagliatelles de courgette

#courgette_cuisine, #cuisine_saine, #courgette_tagliatelle

1 kg de courgette

Huile d'olive

Citron

Ail écrasé

Préparation :

Etape 1

Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les 'tagliatelles') à l'aide d'un couteau économe. Inutile d'éplucher les courgettes.

Etape 2

Faire cuire à la vapeur 8 min environ - ou plus ou moins suivant votre ustensile de cuisson vapeur, puis mettre à glacer (très important). Si on n'a pas le temps, 1/2 heure au congélateur.

Etape 3

Servir en salade très fraîche les tagliatelles de courgettes arrosées d'huile d'olive et de citron, sel et poivre, un peu d'ail si on aime.

 #courgette_cuisine, #cuisine_saine, #courgette_tagliatelle

 

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