Alger, vide grenier ( event reporté ) 10 Avril 2018 Divers § Sport § Activités originales

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Kherdja a testé cette semaine un nouveau restaurant sur Alger. Le restaurant marocain Le Tajine.

Amateurs de cuisine marocaine, vous serez servi. 

Situé sur les hauteurs d'Alger,  dans le quartier d'El Biar (sur l'avenue qui mène au Balcon St Raphaël), le restaurant se trouve sur la grande route. Impossible de le rater tout de jaune vêtu et avec une grande enseigne. En y entrant un délicieux parfum d'ambre bien présent mélangé à de légères odeurs de cuisine épicée vous accueille en même temps que les sourires des gérants. Une chaleureuse salle aux lumières tamisées vous attend pour la dégustation.

Un petit restaurant qui a tout d'un grand. Voyons ensemble les points positifs et négatifs du restaurant:

les plus:
+ de la place pour garer vos véhicules dans les ruelles qui se trouvent derrière le restaurant 
+ un cadre agréable, chaleureux et même romantique pour ceux qui souhaitent emmener dîner en tête à tête leur dulcinée 
+ un accueil chaleureux, simple et sans protocole
+ une propreté irréprochable 
+ une cuisine préparée par une chef marocaine avec des épices qui viennent tout droit du Maroc dans des tajines marocains aussi. Bref une cuisine 100% marocaine (et 100% savoureuse on est 4 à le dire pour y être allé ;) )
+ des prix imbattables!!! des entrées à partir de 300 dzd et des suites qui ne dépassent pas les 900 dzd :o un exploit lorsqu'on sait que les viandes et poissons utilisés sont 100% frais.
+ un service rapide et efficace. Le gérant qui vient vérifier si tout se passe comme vous le souhaitez et qui s'enquiert de savoir si le repas vous a plu.

Les moins:
- une salle pas très grande qui accueillera au maximum une trentaine de personnes. Pensez donc à réserver votre table avant d'y aller.
 
Nous étions 3 ce soir là et nous avons pris un peu de tout et pour avoir goûté à tous les plats qu'il y avait sur la table, gourmande que je suis, je peux vous dire que tout est bon, mais vraiment bon. Mention spéciale pour les pastillas (celle au poisson est délicieuse pour ceux qui n'aiment pas le sucré-salé de celle au poulet) et pour le nougat glacé à l'orange et à la cannelle (pour ceux qui n'aiment pas pensez à tester le jben à la fraise (j'ai presque léché le bol) . 

PS: les photos sont celles des plats en vrai. En les voyant, je pensais qu'il s'agissait de photos prises du net, même si j'ai un peu tiqué en voyant qu'il s'agissait des mêmes assiettes; Et bien confirmation faite: les plats sont présentés à l'identique

adresse : 11, Boulevard Ali Khodja El Biar 
El Biar, Alger 

Tel: 07 90 68 06 36 

Rubrique sponsorisée par : 

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  Kherdja a testé pour vous le restaurant Le Tajine31 Mars 2015



Marre de jeter à la poubelle un pot de crème fraîche à peine entamé ou 500 g de pommes de terre toutes bourgeonnées ? Voici quelques pistes pour consommer juste, malin et économique et écologique !

Avant les courses

– Faites l’inventaire de ce qu’il vous manque au frais ou dans les placards. Une ardoise ou un bloc-notes placé stratégiquement dans la cuisine peuvent vous y aider.

– Faites à l’avance les menus pour la semaine à venir, pour n’acheter que ce dont vous avez besoin et que vous allez utiliser !

– Ainsi, vous pourrez faire une liste de courses adaptée à vos besoins, sans oublier que vous n’aurez pas à passer chaque jour au supermarché parce qu’il manque de la crème fraîche ou de
la farine !

Pendant les courses


– Vérifiez la date limite de consommation : inutile d’acheter un pack de 12 yaourts s’ils périment dans 2 jours…


– En parlant de pack de 12, est-ce bien nécessaire d’en acheter autant si vous n’êtes que deux ou trois? Assurez-vous donc d’adapter les quantités à la taille de votre ménage.

D’autant que de plus en plus de produits proposent différents formats, de la portion individuelle au pack famille.


– Respectez la chaîne du froid en finissant vos emplettes par les produits frais et en dernier lieu, le surgelé. Mieux, si vous y pensez, le sac isotherme !


– Enfin, ne cédez pas aux sirènes de la consommation et essayez de vous limiter au nécessaire. Bien sûr, une petite tablette de chocolat en plus ne peut pas faire de mal… Dans le même ordre d’idées, évitez les opérations du style «deux achetés, un offert», non seulement vous n’y gagnez rien (pire, vous dépensez plus), mais surtout, le produit «offert» a de fortes chances de terminer à la poubelle !

Après les courses


Pour éviter le gaspillage, une bonne conservation des aliments est primordiale.


– Dans la mesure du possible, rangez les aliments en fonction de leur date de péremption.


– Inutile de faire cuire 500 g de pâtes si vous n’êtes que deux. Vous l’aurez compris, il s’agit de cuisiner malin et d’adapter les doses au nombre de bouches à nourrir.


– Quant aux aliments cuisinés, ils doivent être consommés, réfrigérés ou congelés dans les deux heures, sous peine de les rendre impropres à la consommation. Par contre, évitez de mettre directement au frigo le gratin tout chaud sortant à peine du four. Attendez qu’il ait refroidi…


– Les restes sont à ranger dans un boite hermétique fermée, type TupperWare®. Ce type de conservation vaut mieux que de mettre le gratin au frais recouvert de papier aluminium.
– Et bien sûr, accommodez les restes : le vert du poireau ou des légumes qui ne sont plus de toute fraîcheur pour une soupe, du pain sec pour faire un délicieux pain perdu… De l’art d’accommoder les restes, sont nées de délicieuses recettes, comme la paëlla pour ne citer qu’elle.

source : letempsdz.com 

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  Conso: 12 gestes pour ne plus gaspiller la nourriture08 Juin 2016



Bouillon de poulet en poudre:

400 g de cuisses de poulet (sans os)
1 gros oignon
3 petites carottes
5 gousses d'ail
les tiges d'une botte de persil
100 g de sel
1 petit piment rouge (ou du poivre)

Mettre dans le mixeur tous les ingrédients grossièrement coupés et mixer pendant 10 secondes à vitesse 7.
Racler les bords puis recommencer pour encore 10 secondes.

Faire cuire pendant 30 minutes minutes

Étaler ce mélange sur une feuille de cuisson, puis faire cuire à 150°C jusqu'à avoir un mélange sec, soit environ 1 heure.
Ramener régulièrement les bords vers le centre.

Une fois cuit, sortez la préparation du four et remettez le mélange dans le mixeur, puis pixer alors pendant 30 secondes.
Remettre la poudre dans le four éteint et laisser refroidir complètement.

Stocker dans un bocal, à température ambiante.

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  Recette cube "jumbo" fait maison : 04 Février 2018



A ne pas rater : Projection du film d’animation «  la reine des neiges » au cinéma cosmos :

Résumé :

L’accomplissement d’une prophétie a plongé le royaume d'Arendelle dans un éternel hiver. Anna, une jeune fille aussi audacieuse qu’optimiste, se lance alors dans un incroyable voyage à la recherche de sa sœur, Elsa, la Reine des Neiges, en compagnie de Kristoff, un montagnard expérimenté, et de son renne, Sven dans l’espoir de briser cette malédiction... En chemin, ils vont rencontrer de mystérieux trolls et un drôle de bonhomme de neige nommé Olaf, braver les conditions extrêmes des sommets escarpés et glacés, et affronter la magie qui les guette à chaque pas... Anna et Kristoff vont devoir rivaliser de courage et d’inventivité pour survivre et sauver le royaume du chaos.

Public a partir de 3 ans

06 Décembre 2014 de 14h30 à 16h00

Lieu : salle cosmos Riadh El Feth

Prix : 200 Da, le prix du billet est gratuit pour les parents qui accompagnent leurs enfants.

 

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  A ne pas rater : Projection du film d’animation « la reine des neiges » au cinéma cosmos :04 Décembre 2014

Comment réagir en cas de l’étouffement d'un enfant : les gestes qui sauvent, illustrés pour vous

par : babycenter.fr

Soudain, bébé peine à respirer, il pleure, tousse, émet des sons inhabituels : il est peut-être en train de s’étouffer. Une obstruction est le blocage partiel des voies aériennes. Votre enfant a alors du mal à respirer et à tousser. On parle de blocage complet, le véritable étouffement, lorsque les voies aériennes sont entièrement obstruées et que l’air ne passe plus.
Savoir reconnaître un cas d’obstruction des voies aériennes, réagir rapidement et correctement et, si nécessaire, réaliser des manœuvres de réanimation cardio-pulmonaire (RCP), peuvent sauver la vie de votre bébé.
Si votre bébé s’étouffe mais qu’il parvient à tousser, laissez-le tousser pour se libérer du corps étranger : c’est encore le meilleur moyen pour dégager les voies aériennes.

Les bons réflexes :

En cas d’étouffement

• Expulsez le corps étranger 
Tenez votre bébé le long de votre bras, face tournée vers le sol, la tête au niveau de votre main, et plus basse que le reste du corps. Bébé est donc allongé sur le ventre sur votre bras, les pieds vers vous, et la tête inclinée vers le sol. Faites attention à bien soutenir sa tête, sa nuque et son dos.
• Avec votre paume, donnez jusqu’à 5 « claques » dans le dos de bébé, entre ses omoplates.

• Inspectez l’intérieur de la bouche de votre enfant et retirez délicatement tout corps étranger. Ne fouillez jamais la bouche avec vos doigts, vous pourriez poussez le corps étranger plus profondément dans la gorge.



• 5 compressions en « virgule » sous le sternum

Si votre bébé est toujours incapable de respirer, tenez-le bien fermement contre vous (à la verticale) et comprimez avec vos 2 doigts sous son sternum, entre une et cinq fois :

• Utilisez deux doigts pour appuyer vers l’intérieur et vers le haut (vers sa tête) sous le sternum (compression en « virgule »), à environ une largeur de doigt en dessous de la ligne imaginaire qui relie ses tétons.

• Essayez de déloger le corps étranger à chaque compression. Ne réalisez pas forcément 5 compressions si le corps étranger peut être retiré plus tôt.

• Inspectez l’intérieur de la bouche de bébé après chaque compression sous le sternum pour expulser le corps étranger.

Ce cycle de 5 « claques » dans le dos suivies de 5 compressions sous le sternum est appelée la méthode de Heimlich.

Si le corps étranger ne peut pas être dégagé après 3 séries d’essais de « claques » dans le dos et de compressions du sternum, appelez immédiatement le SAMU au 15 ou les Sapeurs Pompiers au 18, ou le 112 depuis un pays de l’Union Européenne. Continuez les compressions et les tapes dans le dos jusqu’à l’arrivée des secours.

Réaliser une réanimation cardio-pulmonaire, le « bouche à bouche »

• Si une personne se trouve à vos côtés, demandez-lui d’appeler immédiatement le 15 ou le 112 pour faire venir les secours pendant que vous commencez le bouche-à-bouche.
• Si vous êtes tout seul, procédez à une minute de réanimation cardio-pulmonaire avant de vous arrêter le temps d’appeler les secours.

• Identifiez rapidement le problème

Si votre bébé s’étouffe, suivez les étapes décrites plus haut pour dégager ses voies aériennes. S’il a du mal à respirer, ou qu’il est inerte, suivez la procédure suivante :

Ouvrez les voies aériennes et vérifiez le pouls

Agenouillez-vous perpendiculairement à la poitrine de bébé. Soulevez son menton avec une main et appuyez sur son front avec l’autre main afin que sa tête bascule vers l’arrière. Gardez une main sur le front, et placez l’autre sous sa nuque pour la soutenir, puis basculez la tête au maximum vers l’arrière pour ouvrir les voies aériennes. Dans certains cas, cette simple manœuvre peut suffire pour dégager les voies aériennes.
Écoutez les bruits d’inspiration et d’expiration pour repérer tout signe d’un retour de la respiration. Regardez si sa poitrine se soulève et s’abaisse toute seule.
Vérifiez le pouls sur le côté du cou ou à l’intérieur du poignet. Chez le nourrisson et le bébé, il peut être plus facile de repérer le pouls au niveau du bras : on l’appelle le pouls huméral. Tendez le bras de bébé, et repérez la zone interne du bras, entre l’aisselle et le coude. Posez 2 doigts sur cette zone, légèrement plus près de l’aisselle que du coude. Vous pourrez ainsi sentir le pouls huméral de bébé là ou sa peau est très fine.
Si bébé ne respire pas, que vous ne sentez aucun pouls, ou si ses lèvres deviennent bleues, commencez sans attendre un bouche-à-bouche.

Procédez à 5 respirations en bouche-à-bouche

• Assurez-vous que les voies aériennes sont dégagées.

• Posez vos lèvres autour du nez et de la bouche ouverte de bébé.

• Soufflez doucement et regardez la poitrine de bébé quand vous soufflez. Remplissez votre bouche d’air (non avalé) et utilisez cette réserve pour soufflez dans son nez et sa bouche à chaque fois.

• Quand la poitrine se soulève, cela signifie que les poumons se remplissent : arrêtez de souffler et attendez que la poitrine se vide, elle s’abaisse alors de nouveau.

• Répétez le geste 5 fois.





Faites un massage cardiaque : 15 compressions sur la poitrine


• Placez votre bébé sur une surface dure, comme vos genoux (ses pieds contre votre ventre) ou une table.

• Trouvez le centre de la poitrine de bébé. Pour cela, imaginez une ligne invisible qui relie ses tétons. Repérez le milieu de cette ligne, et descendez d’environ une largeur de doigt. Posez deux doigts d’une main à cet endroit.

• Appuyez fort, vos doigts doivent d’enfoncer d’environ un tiers de l’épaisseur totale de la poitrine.

• Réalisez 15 compressions, à une vitesse de 100 compressions par minute (un peu moins de 2 compressions par seconde, c’est un rythme rapide, c’est normal).

• Après 15 compressions, procédez à 2 respirations en bouche-à-bouche.

• Après chaque cycle de 15 compressions / 2 respirations en bouche-à-bouche, vérifiez si votre bébé a recommencé à respirer : écoutez les bruits de sa bouche et de son nez, regardez si sa poitrine se soulève et s’abaisse toute seule.

Si votre bébé montre des signes de retour de respiration (bruits de la bouche, toux, mouvements, tentative pour parler ou cracher, etc.), redressez-le à la verticale. Continuez de le maintenir bien fermement au niveau de la tête et de la nuque, pour l’aider à respirer.
Si votre bébé ne reprend pas sa respiration, recommencez un nouveau cycle de 15 compressions / 2 respirations en bouche-à-bouche.

• Continuez la réanimation (15 compressions suivies de 2 respirations en bouche-à-bouche) si nécessaire, sans vous arrêter jusqu’à l’arrivée des secours.

Même si votre bébé semble s’être complètement remis d’un étouffement, consultez toujours le médecin de famille dans la journée.

N’hésitez jamais à appeler le 15 ou le 18 en cas d’étouffement ou d’arrêt respiratoire.
Même si à l’arrivée des pompiers votre bébé semble remis, il sera transporté à l’hôpital pour des examens et une observation plus poussée.

 

source photo : nosjuniors.com

 



 



 



 



 
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  Comment réagir en cas de l’étouffement d'un enfant : les gestes qui sauvent, illustrés pour vou21 Janvier 2014