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Courgettes au poulet

#plats_minceur

4 blancs de poulet

4 courgettes

2 oignons

250 g de champignons de Paris

1 cube bouillon de volaille( facultatif )

1 c. à café de maïzena

1 pincée de curry en poudre

10 g de beurre allégé

thym

sel, poivre

Préparation :

ÉTAPE 1Pelez et émincez les oignons.

ÉTAPE 2Lavez et coupez les courgettes en tronçons.

ÉTAPE 3Nettoyez les pieds terreux des champignons et coupez-les en morceaux.

ÉTAPE 4Coupez les blancs de poulet en petits tronçons et faites-les colorer dans le beurre.

ÉTAPE 5Faites fondre le bouillon de volaille dans 20 cl d'eau.

ÉTAPE 6Ajoutez les oignons, mélangez bien puis ajoutez le curry, les champignons, les courgettes, du sel, poivre, et thym. Mélangez délicatement et recouvrez du bouillon de volaille, faites mijoter le tout à petit feu pendant 30 minutes.

ÉTAPE 7Mélangez la maïzena dans un peu d'eau et liez le tout en fin de cuisson.


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