Minceur

velouté de petits pois au citron

s

INGRÉDIENTS

  • 450 g de petits pois extrafins
  • 50 cl d'eau bouillante
  • 75 g de fromage frais (type carré frais®)
  • échalote
  • citron
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile neutre
  • huile d'olive de qualité
  • sel, poivre

PRÉPARATION DE LA RECETTE "VELOUTÉ DE PETITS POIS AU CITRON"

  • 1.Dans une sauteuse, faites revenir 3 mn sans coloration, dans 1 noix de beurre et 1 c. à soupe d’huile neutre, 1 échalote épluchée et hachée et le zeste de 1 citron bio. Quand l’échalote est translucide, ajoutez 450 g de petits pois extrafins, versez 50 cl d’eau bouillante et émiettez 1 cube de bouillon de légumes biologique. Salez, poivrez. Laissez cuire 12 mn.
  • 2.Hors du feu, ajoutez 75 g de fromage frais  et 4 feuilles de menthe hachées. Mixez.

  • 3.Filtrez pour retirer la peau des petits pois.

  • 4.Servez dans des assiettes creuses, donnez un tour de moulin à poivre et ajoutez un filet d’huile d’olive de qualité. Dégustez sans attendre !

Article recommandé

  • Accès "gratuit" pour enfants au PARC DE LOISIRS POUR ENFANTS 08 Mai 2018

  • Insertion économique des jeunes en Algérie : Appel à projets associatifs 2014 04 Janvier 2014

  • "Nuit Blanche 2017" à Paris en hommage aux victimes des massacres du 17 octobre 196116 Octobre 2017

  • Atelier dessin au Bastion 23 (Alger) 30 Juillet 2016

  • Un maître-nageur se noie en sauvant un baigneur28 Juillet 2015

Commentaires


Laissez un commentaire