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Pâtisserie classée parmi les plus caloriques au monde, quel est l’origine de la Zlabia ?

 #soirée_ramdane2018

La Zlabia est une pâtisserie orientale que l'on retrouve dans de nombreux pays comme l'Iran, la Tunisie ou l'Algérie. On l'associe assez souvent aux périodes de Ramadan où on le consomme sans modération.

Réputée pour sa forte teneur en glucide et lipide, la zlabia a été classée par le site letribunaldunet.com, parmi les pâtisseries les plus caloriques au monde, effrayant non …surtout que les familles algériennes sont friands de cette pâtisserie, et que le mois de ramdane, perderait de son charme sans une bonne assiette de zlabia…pas étonnant que la 2 e maladie la plus répandue en Algérie soit le diabète.

Combien de calories dans la Zlabia ?

Mais au faite, pourquoi tant d’engouement autour de la Zlabia ? Et surtout c’est quoi l’origine de ce délice ?

« Une histoire raconte que le Zlavia fut inventé suite à la demande d'un roi de l'âge d'or de l'Islam qui voulait une pâtisserie nouvelle à consommer lors de la rupture du jeûne. Les pâtissiers royaux s'attelèrent donc à la tâche et le jour de la présentation des gâteaux, l'un d'eux, pressé, glissa et fit chuter ses créations. Il cria « Ya rabi, zelabia ! » ce qui signifie « Mon Dieu, le plateau a glissé ! ». A la dégustation des gâteaux restants, le roi fut conquis et les baptisa Zlabias en l'honneur de cette scène hilarante. »

Maintenant que nous connaissons l’origine de cette délicieuse pâtisserie, la prochaine étape c’est de la consommer avec beaucoup de modération :-)

La rédaction

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