Agneau palak (aux épinards)
Voici une recette d'agneau aux épinards, ou agneau palak. C'est un plat indien facile à cuisiner dans lequel des morceaux de viande d'agneau sont cuisinés avec des épinards et des épices. C'est un plat typique de restaurant indien, très populaire en Inde.
Ingrédients de la recette :
- 500g d'agneau
- 500g d'épinards
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- un petit morceau de gingembre
- 1/4 càc de poudre de piment rouge
- 1 càc de graines de coriandre
- 1 càc de graines de cumin
- 2 càs de purée de tomates
- 1/2 càc de garam masala ( ou un mélange d’épices indiennes de la marque de DUCROS disponible dans les super et hyper marché)
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- de l'eau
- du sel
Préparation du plat :
Couper l'agneau en morceaux. Hacher finement l'oignon et l'ail. Hacher le gingembre. Ciseler la coriandre.
Blanchir les feuilles d'épinards à l'eau bouillante. Bien les égoutter et les hacher finement.
Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et le gingembre et laisser cuire 1mn.
Ajouter l'agneau, les graines de cumin, le piment, les graines de coriandre et saler. Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajouter 1/2 tasse d'eau et la purée de tomate. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 20mn.
Ajouter les épinards et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Garnir avec la coriandre fraîche et le garam masala avant de servir l'agneau palak.
Source : .cuisine-indienne.net
Suite à une rumeur qui a pris de l’ampleur ces derniers jours, beaucoup de citoyens algériens se bousculent quotidiennement devant les chefs-lieux des daïras (sous-préfectures) aux quatre coins du pays pour déposer les dossiers de leurs passeports.
Cette rumeur qui a fait croire à ceux qui désirent demander ou renouveler ce document de voyage que son timbre fiscal passera de six mille à vingt-quatre mille dinars à partir de janvier 2017 est un bobard. A preuvee ? Cette voix du ministère de l’Intérieur et des collectivités locales qui vient de la démentir. Une source non identifiée a assuré au quotidien arabophone El Chourouk, qu’aucune augmentation n’est prévue pour le passeport biométrique ordinaire hormis le passeport d’urgence dont le montant du timbre est fixé par la loi de finances à soixante mille dinars.
Comme à l’accoutumée ni cette presse ni l’administration algérienne ne se soucie de sa diaspora vivant un partout dans le monde. L’information reste incomplète et l’auteur de ce démenti n’est pas identifié. Et jusqu’à présent aucun communiqué ne précise le prix de ces timbres en monnaies étrangères.
Pourquoi tout ce qui rassure le citoyen n’arrive qu’une fois la rumeur prenne de l’ampleur ?
Est-ce si compliqué de lui communiquer ce genre d’informations sur son téléphone portable inondé en permanence des pubs sans intérêt ? Encore une fois, l’Administration a raté l’occasion de se rapprocher des administrés.
Lematindz.net
La marque de vêtements Mango créé une collection spéciale ramadan
A l'occasion du ramadan, annoncé pour le 18 juin, la marque espagnole de prêt-à-porter Mango lance une collection spéciale destinée aux femmes musulmanes.
Baptisée "Invitée spéciale", cette collection limitée dont le catalogue complet sera mis en ligne le 8 juin prochain et sera disponible dans les filiales des pays arabes, propose des tenues adaptées aux "soirées spéciales ramadanesques" avec "des robes longues délicates, élégantes et riches en détails", des "tops ornés de pierres", des "looks à la fois stylés, décontractés, sophistiqués et soignés", sans oublier "la combinaison, pièce phare de la saison", indique le communiqué diffusé le 11 mai dernier sur le site de Mango.
Après avoir travaillé pour les pays nordiques, l’Asie et l’Hémisphère Sud, le département des collections spéciales de Mango chargé de dessiner et d’adapter ses créations aux spécificités de chaque pays, se concentre à présent sur les pays arabes, explique le communiqué.
"Nos créateurs cherchent des alternatives pour remplacer les traditionnels abayas (NDLR: vêtement recouvrant l'ensemble du corps à l'exception du visage, des mains et des pieds) et tchador par des designs créatifs (...) respectant le concept de Mango et les dernières tendances", souligne la marque espagnole.
Avec la croissance du niveau de vie, le monde arabe représente un marché attractif pour les marques de mode. Et l’Algérie n’est pas oublié. La première boutique Mangoa ouvert ses portes en 2008 à Alger et de nouvelles boutiques continuent à s’ouvrir depuis.
Outre Alger, Mango est présente à Rabat, Téhéran, Dubaï et Abu Dhabi et dans 108 pays à travers 2700 magasins répartis dans le monde.
source : huffpostmaghreb.com
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