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3 aliments a consommer pour ne pas tomber malade

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Quels aliments mettre au menu pour ne pas tomber malade cet hiver ? Découvrez comment mettre en place une alimentation qui dopera votre système immunitaire pour vous armer efficacement contre les virus et les bactéries.

Les légumineuses : des aliments (presque) complets

Lentilles, pois chiche, pois cassés, haricots secs… "Toutes ces légumineuses contiennent à la fois de l’amidon, des protéines, du fer, des fibres et peu de calories", expose Séverine Sénéchal. Lorsque les températures chutent, pensez à les consommer en soupe !
Bon à savoir : "pour assimiler au maximum le fer contenu dans les légumineuses, mangez-les avec de la vitamine C, par exemple avec du jus de citron. En parallèle, éviter de boire du thé pendant le repas car il diminue l’absorption de fer par l’organisme", décrit la diététicienne et nutritionniste.

De chia ou de lin, misez sur les graines

Les graines de chia et les graines de lin possèdent des propriétés anti-inflammatoires car elles sont riches en oméga-3.
Les graines de chia : "Consommez-les en smoothie, dans un thé, ou en porridge dans du lait ou dans un peu de jus de fruit en les laissant tremper un quart d’heure pour obtenir un mucilage", conseille Séverine Sénéchal.
Les graines de lin : "avant de les manger, faites-les tremper pendant une nuit complète ou consommez-les moulues, car leur enveloppe est trop dure pour être digérée"

La poudre de cacao :

Pourquoi ? Le cacao en poudre est riche en polyphénols (des molécules anti oxydantes) et en magnésium. "Or le magnésium est nécessaire pour transformer l’énergie contenue dans les aliments en énergie utilisable par le corps : il diminue ainsi les coups de fatigue et donne à nos défenses immunitaires l'énergie nécessaire pour être au meilleur de leur efficacité", confie Séverine Sénéchal.
Comment le consommer ? Choisissez-le en poudre et non sucré. Il sera alors moins gras et moins sucré que le chocolat, mais plus amer. "Vous pouvez par exemple écraser une banane et y ajouter une cuillère à café de cacao en poudre non sucré. La saveur sucrée du fruit rendra le cacao moins âpre", conseille la diététicienne et nutritionniste. Essayez-le aussi dans les yaourts ou dans les gâteaux… à vous de trouver votre façon préférée de le consommer.

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