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Tuc maison (biscuit apéritif) à la farine complète

#tuc_maison

Farine complète                                       200 gramme

Huile de tournesol                                    6 cuillère à soupe

Levure chimique (classique ou sans gluten) 1 cuillère à café

Poivre noir                                               1 pincée

Sel marin gris non iodé non fluoré              1 cuillère à café

Œuf                                                        1

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le poivre et le sel. Incorporez l'oeuf battu et l'huile.

Pétrissez et ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau jusqu'à former une boule de pâte lisse.

2 Laissez reposer 30 minutes au frais. Préchauffez le four à 180°C.

3 Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Découpez-y des rectangles.

4 Mettez ces biscuits sur une feuille de papier sulfurisé. Faites des petits trous sur la surface des biscuits avec la pointe d'un couteau, pour éviter qu'ils ne gonflent trop.

5 Saupoudrez d'un peu de sel et enfournez pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.

6 Laissez refroidir avant de déguster.

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