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Pâte brisée au yaourt (sans beurre)

#pate_brisée_yahourt

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g d'yaourts natures
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 0,5 c. à c. de sel ou sel fin

 Préparation au robot de type mixeur

Versez la farine, le sel, le yaourt et l’huile d’olive dans le bol de votre robot de type mixeur.

Actionnez le robot pendant 10 secondes.

Ajoutez l’oeuf puis tout en laissant le robot en marche, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau par la cheminée.

Arrêtez le robot lorsque la pâte forme une boule.

Laissez reposer pendant 30 minutes au frais avant d'étaler.

Étape 2 : Préparation à la main

Versez la farine, le sel, le yaourt et l’huile d’olive dans un grand bol et mélangez grossièrement à la fourchette.,

Ajoutez l’oeuf battu et 1 cuillère à soupe d’eau et mélangez à la main, juste assez pour former une boule.

Laissez reposer pendant 30 minutes au frais avant d'étaler.

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