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Gâteau fondant chocolat et betterave

  • #gateaux_chocolat_bettrave200 g de chocolat noir

  • 3 œufs

  • 200 g de purée de betterave ou 1 betterave crue

  • 90 g de sucre

  • 40 g de beurre ou 2 c. à soupe d'huile neutre

  • 80 g de farine

  • 1 c. à café de poudre à lever

    Préparation :

ÉTAPE 1Préchauffez le four th. 5 (160°C).

ÉTAPE 2Pelez la betterave et coupez la en dès.

ÉTAPE 3Faites cuire 30 min à la vapeur.

ÉTAPE 4Mixez la betterave pour obtenir une purée.

ÉTAPE 5Faites fondre le chocolat au bain marie.

ÉTAPE 6Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine et la levure

ÉTAPE 7Ajoutez la purée de betterave, le chocolat, le beurre, bien mélangé puis versez la pâte dans des petits moules ou un grand moule à cake.

ÉTAPE 8Laissez cuire 20 à 30 min dans des petits moules et 45min à 1h pour un grand moule.

 

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