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Gateau de semoule à l'ananas

#gateau_semoule

Ingrédients :

50cl Lait entier

3Oeufs

100g Semoule Floraline 

100g Sucre en poudre

2 sachets Sucre vanillé

80g Sucre en morceaux

1 Ananas

1Goutte de vinaigre blanc

Étapes de préparation

Dans une petite casserole, mettez les morceaux de sucre avec 3 cuil. à soupe d’eau et le vinaigre. Faites bouillir doucement pour obtenir un caramel doré. Répartissez-le dans 4 ramequins.

Epluchez l’ananas, retirez le cœur fibreux et détaillez la chair en morceaux. Disposez-les sur le caramel.

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Dans une casserole, faites bouillir le lait puis versez la semoule en pluie. Mélangez bien et laissez cuire 3 min à feu doux.

Fouettez les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis incorporez-les à la semoule.

Répartissez la préparation dans les ramequins et enfournez 30 min dans un bain–marie. Laissez refroidir, démoulez et servez frais.

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